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木耳炒藕片的做法

健康更新时间:2025-01-13 19:44:19

秋季是吃藕的好時節，

這個季節的藕，特别的清脆爽滑，吃到嘴裡嘎嘣作響，

搭配營養豐富的黑木耳，再加點甜豆，不僅顔值上升了，味道也更贊了！

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）1

準備食材：黑木耳藕甜豆少量蒜泥小米椒白糖鹽料酒雞精食用油

制作步驟：

第一步：取少量黑木耳提前用熱水泡發20分鐘左右，然後反複用清水沖洗幹淨備用。

（黑木耳發起來很多，取少量即可）

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）2

第二步：藕去皮，切成薄片，放入清水中，加少許食用鹽備用！（炒起來口感會更脆）

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）3

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）4

第三步：甜豆去兩頭備用。

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）5

第四步：開鍋燒水，等水開後，放入藕片，黑木耳，甜豆，焯水兩分鐘後撈出瀝幹！

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）6

第五步：開鍋熱油，油溫至五分左右，放入蒜泥末和小米椒，

少許的鹽和白糖，倒入瀝幹的所有食材翻炒！加入少許的料酒，雞精，繼續翻炒！

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）7

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）8

第六步：加入少許的醋，即可出鍋裝盤了！

木耳炒藕片的做法（秋季養生菜譜之黑木耳甜豆炒藕片）9

PS：雖說藕可以生吃，為了健康還是建議做熟後再食用！

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