上海桂花糖芋艿做法-tft每日頭條

上海桂花糖芋艿做法

美食更新时间:2025-06-04 07:01:09

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）1

江南傳統甜品~桂花糖芋艿，甜蜜糯香，溫熱暖,涼透清甜，老少皆宜。軟糯的芋艿浸透了紅糖的滋味,湯汁醬紅鮮亮，加入了藕粉更是綿綢，入口即化。

By 吳媽廚房

用料

毛芋艿 500克
紅糖 1勺
桂花 5克
清水适量
生姜粉 1克
藕粉 1包
小蘇打粉 3克

做法步驟

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）2

1、芋頭浸泡半小時，沖洗掉表面泥沙，剝去毛糙的外衣。鍋中放适量水，把芋頭放入鍋中。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）3

2、煮開後10分鐘,取出去皮,沖幹淨。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）4

3、鍋中加适量水和小蘇打粉煮開，倒入處理好的芋頭,大火水燒開撈出，靜置3～5分鐘。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）5

4、準備好所有調料。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）6

5、鍋内加入适量開水，加入紅糖和桂花，芋頭放入煮開。小碗裡倒入藕粉，冷水調開,倒入鍋中,迅速攪勻。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）7

6、裝入碗中，最後在糖芋頭上撒一些幹桂花點綴一下。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）8

7、軟糯的芋艿加紅糖和藕粉,輕輕咬上一口芋頭，細膩酥軟，甜蜜糯香和絲滑的湯汁甜味，暖到你的心裡。

上海桂花糖芋艿做法（秋天必吃的甜品）9

8、喜歡的你快去試試吧！

小貼士

1）小蘇打粉可以讓芋頭變色，讓這碗紅糖桂花芋艿，顔值更高。（小蘇打可以用食用堿代替）。不喜歡太粘稠的話，藕粉可以放一半，也可以不放。

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