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怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門

健康 更新时间:2024-06-16 13:38:17

這是一道非常好吃的東北菜,這幾天天氣慢慢的變冷了,吃上一道白菜炖豆腐,再搭配粉條和胡蘿蔔,營養健康,心裡胃裡都老暖和了,這道菜很容易制作,即美味又營養,白菜甘甜,凍豆腐非常好吃。

食材準備

紅薯粉條30克

豆腐300克

白菜500克

胡蘿蔔120克

小蔥2根

姜适量

十三香少許

生抽15毫升

老抽10毫升

陳醋10毫升

白糖2克

鹽适量

熱水200毫升

食用油适量


白菜豆腐炖粉條的烹饪過程

1. 豆腐洗淨切成一寸見方小片,胡蘿蔔洗淨切片,蔥切蔥花,姜切絲備用。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)1

2. 紅薯粉條提前泡軟,白菜洗淨用手掰成片,白菜幫跟葉子分開。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)2

3. 起鍋上火倒入适量油,油熱後下入豆腐片,小火煎至兩面金黃。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)3

4. 翻面煎至兩面金黃後,加入适量鹽、少許十三香和少許蔥花調味拌勻。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)4

5. 将煎好的豆腐盛出備用。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)5

6. 鍋裡再倒入适量油加熱,放入蔥花大火爆香,然後先下入胡蘿蔔片、白菜幫翻炒2分鐘,加入15毫升生抽、10毫升老抽、10毫升陳醋、2克白糖和少許鹽調味。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)6

7. 再放入白菜葉翻炒均勻。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)7

8. 最後放入煎好的豆腐片和泡發的粉條炒勻,再倒入200好熱水,炖至胡蘿蔔片軟熟即可。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)8

9. 出鍋裝盤,白菜豆腐炖粉條做好了。

怎麼做白菜炖豆腐粉條竅門(上海媽媽教你做)9

大家好,這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽,并不是在星級酒店的大廚,隻是喜歡做菜,熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻,如果分享對大家有用的話,希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵,謝謝大家的閱讀!

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