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炒鱿魚的由來簡單

美食 更新时间:2024-07-28 06:21:39


何為“炒鱿魚”

炒鱿魚是開除、解雇的意思,何以稱開除、解雇為“炒鱿魚”?溯其源,炒鱿魚是一道廣州人待客的好菜,男女老幼均喜歡吃。炒得好的鱿魚,一個個呈卷筒狀。舊社會,被老闆解雇的店員、職工,隻能打行李回家另謀出路。因“開除、解雇”之類的詞句太不雅,廣州人便用“卷鋪蓋”來表示此意(“卷蓋鋪”一詞源于法國,是法語中一個成語)。後又有人從自己喜食的炒鱿魚中得到啟發,用“炒鱿魚”表示卷鋪蓋。代替了“開除”、“解雇”等詞。


炒鱿魚的由來簡單(炒鱿魚一詞的來曆)1


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