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最新牛肉火鍋做法

健康 更新时间:2024-08-01 23:12:07

四味牛肉火鍋

萦繞唇齒的複合滋味,縱使隔了滄海桑田,卻可在魂夢裡呼喚,可在文字裡想念。

食材準備:

500毫升鍋底原料:奶湯

50克小蔥

35克生姜

20克蝦皮

50克胡蘿蔔片

100克涮煮原料:牛肉

100克魚丸

100克午餐肉

100克熟毛肚

10克黃芪

10克枸杞

5克甘草

10克當歸

6克鹽

3克雞粉

15毫升料酒

各适量胡椒粉、食用油

做法步驟:

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)1

1. 備好的魚丸對半切開。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)2

2. 午餐肉切成片狀,待用。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)3

3. 洗淨的牛肉切成片。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)4

4. 洗淨的小蔥切成段,并将蔥白和蔥葉分開。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)5

5. 洗淨去皮的生姜切成片狀,待用。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)6

6. 濃湯鍋底做法:用油起鍋,倒入姜片、蔥白爆香。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)7

7. 将備好的奶湯倒入,放入蝦皮,拌勻提鮮。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)8

8. 蓋上鍋蓋,大火煮開至湯香濃。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)9

9. 掀開鍋蓋,加入鹽、雞粉、料酒。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)10

10. 将蔥葉放入,再加入胡蘿蔔片,略煮2分鐘。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)11

11. 把煮好的湯倒入電火鍋,撒上少許胡椒粉。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)12

12. 拌勻,高溫加熱煮開。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)13

13. 涮煮過程:往電火鍋内放入備好的當歸、黃芪、甘草。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)14

14. 再加入魚丸、毛肚、牛肉、午餐肉。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)15

15. 最後倒入備好的枸杞,稍稍攪拌片刻。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)16

16. 蓋上鍋蓋,高溫煮約5分鐘至食材熟透。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)17

17. 掀開蓋,略微攪拌一會兒。

最新牛肉火鍋做法(比外面火鍋店的還正宗)18

18. 邊煮邊享用即可。

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