小吃是一座城市的美食文化寫照，生活在這座城市的市民幾乎都很難逃離小吃的影響。那些穿梭在街頭巷尾的移動餐車，成為衆多美食愛好者打卡的目标。如今，随着城市化進程加快、大衆視覺審美的提高，消費者對于移動餐車也有更高的要求，比如靓麗、衛生。
即便移動餐車有了很大的改觀，但是多數人對于移動餐車的認知仍舊停留在違法拼裝、城管追逐這樣的印象裡。其實，随着科技的進步，許多像達客汽車這樣的移動餐車生産廠家已經對傳統餐車做出優化與改良，從車身結構到定制化設備、餐車挂牌運營，逐漸研發出符合中國國情、具有中國特色的移動餐車。如今，達客汽車的定制化移動餐車、國六餐車已經被多個餐飲品牌認可并投入運營。
城市化加快，都處都是日新月異的模樣，作為城市美食文化的一面鏡子，移動餐車的外觀自然也不能落伍。在達客汽車與餐飲品牌的合作下，移動餐車不僅制餐功能實現了多元，拓展到食品、飲料、餐飲、糧油、日用品等多領域的流動售賣，如冰淇淋車、快餐車等；售賣品類也更加多元化，比如奶昔、飲料、冰粥、果泡、咖啡、果汁、奶茶、冰品、還可做鐵闆燒、烤肉串等上十幾種産品。達客汽車所有餐車設備采用定制化，也就是說避免商用設備拿來即用的拼裝現象，而是所有設備全部重新“開模定制”，通過合理比例、嚴絲合縫裝載在車廂内部。達客汽車研發設計的這些移動餐車、移動售賣車、移動售貨車已經通過國家環保公告，車輛類别為餐飲專用車，可以挂牌運營，屬于正規合法機動車輛，也是中國首款國六标準移動餐飲專用車，C照即可駕駛。目前，國家大力發展地攤經濟，随着擺攤車輛的盛行，像這種燃油類型的售貨車尤其受歡迎。
相比過去大衆對于移動餐飲市場的“敬畏”，如今，随着國家大力倡導的地攤經濟，許多餐飲巨頭已經盯上這塊市場蛋糕，推出了各種類型的移動餐車。達客汽車動力型移動餐車的問世，解決了移動餐車的售賣區域與挂牌運營問題，讓餐飲品牌的銷售觸角可以延伸至更為廣闊的區域，在堂食和外賣之後，還可以增加營銷渠道供應企業團餐及大型活動用餐。同時，流動經營中加大品牌延展，形成免費的廣告宣傳效應。
如今在西安等國際化城市，從景區、步行街停靠的無動力餐車，再到穿梭在城市道路上的智能移動餐車，移動餐飲市場的身影随處可見，在豐富市民飲食生活的同時，也在對外展示着這座城市的發展水平。
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