多吃什麼菜可以預防老年斑?夏天做飯很苦惱，教你一道開胃菜，常吃減少雀斑緩解老年斑，下面我們就來聊聊關于多吃什麼菜可以預防老年斑?接下來我們就一起去了解一下吧!

多吃什麼菜可以預防老年斑

夏天做飯很苦惱，教你一道開胃菜，常吃減少雀斑緩解老年斑

茄子大家應該都吃過，它是我們生活中很常見的蔬菜。價格低廉做法多樣，很受人們的歡迎。對于茄子人們經常用它來紅燒，這種方法想要做得好吃，是一定要先将茄子放到油鍋裡面炸的，否則很難做出它的香味。可是它又是吸油的食物，這樣一來就不适合在夏季食用了，油膩又不健康。其實茄子的可塑性是比較強的，還有一些做法，健康又簡單，讓人吃了停不下來。

茄子是一種很少見的紫色蔬菜，裡面的營養也是極其豐富的。尤其是維生素和微量元素，含量特别高。可以有效的預防高血壓和動脈硬化，對雀斑老年斑也有一定效果。很多人在做的時候會将它的外皮去掉，其實這樣是很不正确的。大多的營養都在皮上面，可以讓我們攝入很充足的維C。下面就把這種簡單又好吃的做法和大家說一下，相信我味道真的很不錯。不僅對健康有益，還能增進大家的食欲，很适合夏天食用。

【菜名】：涼拌蒜泥茄子

【需要食材】：長條茄子3根、紅辣椒1個、蒜瓣适量、醬油少許、鹽少許、雞精少許、香菜2棵

【制作步驟】：

1、 将上面的食材準備齊全，茄子的種類比較多，這款長茄子很适合涼拌。紅辣椒準備一個就夠了，主要是為了增香和提色。大蒜的量自己來掌握，喜歡吃的就多放一些。

2、 把茄子清洗幹淨，隔水放到蒸鍋裡面。大火蒸制十分鐘左右。

3、 利用這個時間我們準備一下配菜。将紅辣椒洗幹淨切成絲狀，大蒜剝去外皮切成碎末。切好的蒜末放到碗中，裡面加入适量的醬油。我準備的這個是紅辣椒，口感是微辣的。如果喜歡味道重一些的，可以換成朝天椒。

4、 蒸好的茄子取出來，把一根筷子插在裡面，如果能插到底就是已經熟透了的。

5、 茄子放在一旁自然晾涼，将它們撕成條狀放到盆中。裡面倒入紅辣椒、和蒜泥醬。香菜洗淨去掉根部切碎也放到裡面。

6、 加一點鹽和雞精，将它們充分的攪拌在一起。因為蒜泥中我們已經放醬油了，所以鹽的量一定要控制好，一點點就可以了。

7、 拌好之後裝到盤子中，單是看這賣相就是很有食欲。夾一口放到嘴裡，軟嫩又細滑，是夏天很好的開胃菜。而且它做起來很容易，價錢也很便宜。如果家裡有香油，淋一些在裡面，味道更鮮香。

【烹饪小貼士】

1、 茄子可以選購白茄子或者是紫茄子，做出來味道都很不錯。

2、 蒸茄子的時間可以稍稍放長一些，可以在煮飯的時候開始蒸，這樣不需要特意去看時間。

3、 裡面的調味品并不是固定的，可以根據自己和家人的喜好适當的增減。

4、 鹽一定要少放，否則會影響最後的味道。

【文案編輯】：目海食惜博

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