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牛腳怎麼炖才好吃

美食 更新时间:2025-04-20 07:45:10

牛腳怎麼炖才好吃?主料:牛蹄1個、土豆2個輔料:生姜3塊、大蒜1個、八角1個、咖喱粉10克、生抽10克、幹辣椒3個、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml、蔥5段,下面我們就來聊聊關于牛腳怎麼炖才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛腳怎麼炖才好吃(炖牛腳的做法)1

牛腳怎麼炖才好吃

主料:牛蹄1個、土豆2個。

輔料:生姜3塊、大蒜1個、八角1個、咖喱粉10克、生抽10克、幹辣椒3個、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml、蔥5段。

牛蹄筋切成條狀。

土豆切塊。

把牛蹄,生姜片,少許料酒一起倒入冷水中,燒開後煮十來分鐘,冷水放牛蹄,不要蓋鍋蓋。

熱鍋涼油爆香姜,蒜,蔥白,八角,香葉,倒入瀝幹水的牛蹄,翻炒片刻調入生抽。

繼續翻炒,放入咖喱粉。

放入開水,土豆塊,開水要沒過牛蹄。

鍋開後慢火收汁,中途放黑胡椒粉,調入少許鹽,出鍋前放味精雞精即可。

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