懶人版酸湯面，1碗料汁，讓面條大變樣，做好之後比方便還好吃
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面條這樣一種簡單方便的食材，相信大家應該不會陌生。今天又加班了，晚上回到家的時候已經晚上20點了，今天恰巧是輪晚班的一天，回到家的時候已經早上八點了，這個時候如果家裡面沒有剩菜剩飯，相較于不知道什麼時候會送到的外賣，我更喜歡自己在家開火，下一碗面條。
别管是白水煮面配上醬，還是稍複雜一點，加入适量的調料，都能在10分鐘之内做好，并讓我大快朵頤，一點也不會覺得無味難吃，所以今天就和大家分享一道懶人版酸湯面，做法也是比較簡單，但做好之後的味道比方便面還要好吃，隻用一碗料汁，就能讓挂面大變樣。
【菜品名稱】：懶人版酸湯面
【所需食材】：挂面适量，小米辣幾個，大蒜幾瓣，香蔥一根，香菜适量，鹽适量，蚝油一勺，生抽醬油一勺，香醋一勺，食用油适量，辣椒面适量，白芝麻一勺
【烹饪步驟】：
1、先來準備一下調料要用到的蔬菜，辣椒清洗幹淨，切成小段，蒜拍散切碎備用，辣椒面根據自己的口味适量準備，芝麻一勺用來增香。
2、除了上面料汁裡面的蒜末和辣椒，還要再準備一份，一會留作增香提味，香蔥和蔥也都清洗幹淨，去除表面的灰塵，改刀切碎備用。
3、鍋中燒熱油，油溫七成熱的時候淋在芝麻辣椒上面，攪拌均勻之後加入适量的鹽，生抽醬油一勺，蚝油一勺，适量醋和香油一一勺，攪拌均勻備用。
4、鍋中燒熱水，水裡面加入少量的鹽，水開之後加入面條煮熟，撈出用涼水沖洗一遍，快速降溫。
5、料汁碗中加入兩勺面湯，加入過涼水之後面條，再撒上準備好的生辣椒蒜末，香蔥和香菜，攪拌均勻，這樣一道簡單方便的懶人版酸湯面就做好了。
6、雖然做法簡單，但是味道已經大不一樣了，生蒜的辛辣和熟蒜的風味，同樣味道還有辣椒的對比，和調料的香味，讓一道白水面變的味道濃厚，吃起來比方便面還好吃。
【烹饪總結】：
文案編輯：見聞美食一看就會
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