西紅柿是我國種植最廣泛的農作物之一。近年來，番茄不僅在種植面積上不斷擴大，規模也在不斷變大。番茄的适應性比較好，除非是遇到了極端天氣，否則在一般情況下都能夠正常生長。但是農戶朋友們如果想把番茄種好，實現豐産豐收，還是要下一定功夫的，首先需要學習的就是番茄的選種育苗和種植管理技術。

大家都知道，西方國家是比較依賴番茄的，因為番茄醬就是他們經常吃的蘸料，比方說荷蘭就在番茄新品種的研發上下足了功夫。歐冠301就是最新的雜交品種，這種番茄是屬于無限生長型的，早熟性比較好，結果數量比較多，植物的生長能力比較旺盛，容易管理，抗病能力比較強，歐冠301的色澤也比較亮麗，果實也比較飽滿，貯藏時間比較長，歐冠301還有一個最大的特點就是種出來的果實比較大小均勻，比較容易變賣，容易運輸。這種新品種最适合春秋時節耕種，是升級之後的番茄種子新品種。

硬粉王冠F1也是番茄種子新品種，和歐冠301一樣也是屬于無限生長型粉果。它的早熟性也比較突出，為了迎合這個時代，很多的産品都是早熟性比較突出，硬粉王冠的果實膨脹速度比較快，比歐冠301略勝一籌，硬粉王冠的口感比較稍微酸一點，更接近于西方國家的口味，這種品種一畝可達3萬斤，比較容易儲存，容易運輸，抗天災抗病效果也是很好，這種品種适合在大棚裡種植，或者是早春時節。是目前我國病蟲災害重區的首選的番茄種子新品種。

選種之後我們就可以開始着手育苗了。番茄的育苗技術說難也不難，說簡單也不簡單，隻是要把一些很細微的地方注意到。比方說，買到種子之後，首先要把種子浸泡在清水裡1小時左右，去除漂浮在水面上的種子和浮遊，再将種子放入大約50度的溫水裡浸泡20分鐘，這期間要一直攪拌種子，保證種子能夠浸泡充足。接下來再使用25℃的溫水浸泡種子3個小時，這樣能夠極大程度上地降低番茄各種病害的發生概率。

接下來第二步就是要進行催芽。浸泡好之後，把種子取出放在室溫在25℃左右的屋子裡面，不出3天植株的種子上面就會長出白色的嫩芽。在催芽的時期，每天要使用藥水沖洗種子一到兩次，再用清水把種子沖洗幹淨。在催芽的過程中一定要保證種子所在室内的濕度，保證出芽程度能夠比較均勻。

番茄育苗技術說到這裡就差不多了，育苗的時間北方要定在3月份，而南方要定在7月份。接下來就是常規的撒播種子，播種之後要立即用土覆蓋，播種後要記住盡快給種子進行澆水，保證水分和養分。

在播種番茄種子前要先對土壤嚴格消毒處理。具體可以使用一定劑量的百菌清與苗床土壤混合，然後在播種前2星期左右疏松土壤。種番茄時，種植密度不宜過大，避免菜園通風透光度變差，進而增加病蟲害發生的概率。高産番茄園一畝地栽培無限生長型的番茄在2000棵左右，一般在1800~1900棵，既能減少病蟲害的發生，番茄的質量也有保障。

番茄的打杈時間要控制在側枝長到5公分左右時開始，既不能過早也不能過晚。過早會讓側枝的長勢迅速超過主枝，損耗大量的營養，不利于主枝的生長與結果；過晚會導側枝與主枝争奪養分和側枝的韌皮部位老化，對番茄的生長有着非常大的抑制作用。而且需要注意的是，為了降低番茄患病的概率并讓番茄的切口能夠盡早愈合，打叉的時間要選在晴天的中午時分，切記不要選擇在陰雨天進行。

番茄整形打杈的方法大緻分為分三種：單幹整枝法、雙杆整枝法和改良整枝法。單幹整枝法，就是每株番茄隻留下一根主幹，将其餘的所有側枝全部打掉，然後在主幹的最後一個果穗上面留2~3片葉子後就可以打頂處理了。這種方法能夠提早番茄的成熟期，而且占據的空間小，操作簡單直接，非常适合密植，是大多數農戶們的最佳選擇。

雙杆整枝法在保留最基本的主幹的基礎上在基部選擇一個側枝作為第二主幹，一般情況下都是選擇第一個果穗下的第一個側枝，然後将其他的側枝全部剪除掉，最後同樣是留下最後一個果穗的2~3片葉子打頂。改良整枝法就是在單稈整枝的基礎上保留主幹第一花序下的側枝，然後在側枝結出1-2個穗果時打頂摘心。這種方法結合了單幹整枝和雙杆整枝的優點，雖然增幅效果沒有它們那般出衆，但勝在沒有明顯的缺陷，各方面都有所加強，是一種非常好的整形打叉方式。

在番茄苗期，很多菜農朋友為了省工省時，在打杈之後就開始綁蔓，在給番茄綁蔓的時候，需要注意的是在番茄主蔓下端系繩子千萬不能系成死結，以免影響番茄莖蔓的生長。番茄打杈最好選擇在晴天的上午進行，而且在打杈前最好噴施一次保護性的殺菌劑，如吡唑醚菌酯加苯醚甲環唑等，避免打杈時留下的傷口被病菌入侵。

在施肥的時候需要适量使用氮肥，增加磷肥和鉀肥的用量，在結果期還要注意鈣和硼的補充，既能減少畸形果和裂果，還能改善口感，發現畸形花要及時摘除，在花芽分化期就開始補充硼元素，還可以使用生物菌灌根或者沖施，全面調節番茄的營養。

在苗期要施加充足的腐熟有機肥，盡量減少氮肥的施入，多施加磷肥和鉀肥。至于澆水則依據少量多次的原則适當澆灌，期間注意保持種植地的良好排水性能。

在番茄開花以後，主要要施的是磷肥和鉀肥，其中磷元素能夠起到促花的作用，而鉀肥起到的是膨果的作用，在施肥的時候要用高磷肥和碳元素結合的肥料，其中的比例也要按照15-30-15 TE來施肥，而且在施肥的時候一定要注意不能以大肥為主，微量元素的肥料也有非常好的促花效果，而高鉀肥有非常好的膨果的作用，讓果實大而飽滿，色澤也會好很多，尤其是在果實成長階段尤其重要。

施肥時，先将肥料用水溶解，可以使用桶之類的容器承裝，這樣作的目的是為了達到稀釋的作用，再在桶裡面均勻的攪拌。水溶肥在施加的時候要遠離番茄大約20公分的位置進行施加，這樣能讓番茄的根系向更寬廣的地方生長，肥料也會跟着水一起滲入到泥土當中。在這裡必須注意的是，在施肥時間上的選擇一定要注意，一般會選擇在早上10點左右進行施肥，這時光照比較多，溫度較好，施肥最佳。

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