蘿蔔鴨架湯做法步驟?主要食材:白蘿蔔,鴨架,枸杞,蔥,鹽,白酒 ,我來為大家科普一下關于蘿蔔鴨架湯做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主要食材:白蘿蔔,鴨架,枸杞,蔥,鹽,白酒。
鴨架上的肉剔出來備用;鴨架切大塊;白蘿蔔切塊狀。
湯鍋中放少許鴨油燒熱,加姜片蔥段煸香,加入兩勺白酒。
加入鴨架稍炒,加入高湯或清水六碗,大火煮滾。
保持湯大滾五分鐘(湯色變白),轉小火炖1小時。
加入白蘿蔔續煮15分鐘至蘿蔔熟軟。
撒入枸杞略煮,加鹽調味,起鍋灑蔥花即可。
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