羊角蜜發苦不能吃。羊角蜜發苦,尤其是瓜蔓部分,是羊角蜜放置時間過長,已經變質。羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角,蘇北(尤其是江蘇徐州),魯西南,皖北和豫東等地名點,白色,形狀像羊角和梅豆角,裡面是蜂蜜,因其形态似山羊之角和梅豆角,内含蜜糖而得名。相傳起源于楚漢相争時期,随着歲月的變遷,昔日楚王宮的禦用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特産點心。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
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