中西方餐飲的差異?中餐講究團圓，所以大家都是共用飯菜，而西方人則講究唯己，他們喜歡各吃各的，現在小編就來說說關于中西方餐飲的差異?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
中餐講究團圓，所以大家都是共用飯菜，而西方人則講究唯己，他們喜歡各吃各的。
中餐裡很少用到刀子（除了切烤肉），隻需一雙筷子就可以了；而西方人喜歡把食物煮成一坨一坨的，然後用刀和叉來切成一小塊。
中餐裡的魚一般是沒去骨的，這樣保證了質感；西餐則比較嬌氣，其中的魚一般看不到魚骨。
做出中餐菜的五種常用方式——煎、蒸、煮、炖、炒，其中醬油、醬、蒜是時常出現的配料；西餐講究生吃，或者隻在水裡煮蔬菜，味道比口水都淡。
中餐裡的很多素材在西餐裡很少見，如冬瓜、山藥、樹真菌和荷花莢、青蛙和狗、腳、舌頭、耳朵和各種内髒等。
中餐裡的配料一般是各種新鮮的或者幹的香料，比如生姜、大蔥、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等；西餐通常使用胡椒粉、番茄醬等加工香料。
中餐店的桌子上一般有這三樣東西：醬油、醋、鹽，這些東西在吃早餐時是必不可少的。西餐的桌子上一般有塊幹淨的布，旁邊有個像你要小費的服務員。
在你享用完中餐用，一般會有水果或者茶供你食用；而在西餐裡，飯後就是甜點。
前面也說過，中餐講究的是團圓，所以它的桌子一般都是圓的，這樣能放更多的菜，坐更多的人；而西餐講究唯己主義，所以桌子一般都是方的，有利于個人用餐。
在烹饪方法上，西餐通常局限于煮沸、煎炸、烘烤和烘焙，而中餐裡則能使用更多的烹饪方法，比如蒸、炖、炒、炖和用炒鍋快速煎炸。中餐通常用動物/花生油來煎食物；西餐則使用更多的黃油、向日葵油和橄榄油。
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