艾葉可以包粽子嗎?端午将近，過節的氛圍漸濃各地端午節有不同的習俗，但全國各地有一樣東西是怎麼也少不了的，那就是粽子，現在小編就來說說關于艾葉可以包粽子嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

艾葉可以包粽子嗎

端午将近，過節的氛圍漸濃。

各地端午節有不同的習俗，但全國各地有一樣東西是怎麼也少不了的，那就是粽子。

粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，粽葉清香，粽米軟糯，曆史悠久且傳播深遠。

鮮肉粽鮮美，

豆沙粽清甜，

蜜棗粽甜蜜，

清水粽純粹，

八寶粽豐富。

可以說，它是是中國人最愛食用的節日美食之一。

但再如何熱愛吃粽子，也切勿貪嘴哦。

要知道，粽子畢竟基本上是由全糯米制成的食物。油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良，并由此産生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。若是吃多了或是飲食太過單調，非常容易引起消化不良等問題。

不過也别怕，如果真的粽子吃多了，不妨來一杯艾草泡水~

腸胃不好的人适合喝艾草泡水，因為艾草中含有天然的揮發油以及纖維素，能夠促進人的腸胃進行正常的蠕動，修複受損的胃粘膜，幫助人體加速新陳代謝，緩解便秘等問題。

同時，喝艾草水還有利于降低直腸疾病發病幾率。

而部分人可能不知道的是，艾草，其實也是端午節的傳統美食之一。

01

艾草的曆史

艾草早在很久以前，就作為中醫的臨床常用藥，但真要認真追溯起來，可能要到春秋戰國時期時候開始。從當時的著名詩人屈原撰寫的《離騷》和另一部中國詩歌總集《詩經》中可以看出，艾草在當時就已經“紅”得不行了。

那為什麼它會擁有如此高的人氣呢？

主要原因還是在于，它是個不得了的藥用寶貝。

當時的人們醫療水平很差，而艾草卻是為數不多的可以進行藥用的植物之一。

我國第一部中醫理論著作《黃帝内經》，對于藥物的記載較少，而艾葉卻是《黃帝内經》中提到的為數不多的幾種藥物之一。

也因此，這種植物廣受歡迎，并在端午節中有了一席之地。

02

艾草的寓意

“艾葉為旗招百福，菖蒲似劍祛千邪。”

艾草是象征着身體安康的植物，古時民間還說艾草有招百福，驅邪祟的作用。盡管招福與否是迷信之說，但它确實有極高的藥用價值。同時大家或許意想不到的是，它還有驅蚊的效果。

過去的人們，每每到了端午節，必定會在門前挂上幾根艾草。

這不光是人們用艾草進行祈福禱告而來，還有一個原因是因為艾草可以驅蚊蟲。它的葉子裡有一種揮發性物質，蚊蟲對這種物質非常敏感，一般都會主動遠離。當然，對蚊蟲來說，僅僅挂上幾根艾草是遠遠不夠的。但這足以說明艾草在古代人們心中的重要性。

03

艾草的功效

看似平凡的艾草，其實是中醫醫學人員手中的寶貴藥材。

一直以來艾草都被廣泛用于中醫養生，最常見的是艾灸，許多氣血瘀滞，濕氣重的患者常常采用艾灸的方法來調理，并且都有顯著效果。

一些行經不暢，宮寒的女性朋友也多采用艾草産品來調理，我們所知道的有艾草泡腳，艾灸貼，它們可以起到驅寒活血通經，溫和氣血，除淤散郁的作用。

它的功效有許多，如：

①調節腸胃，加速新陳代謝；

②殺死體内真菌，增強抵抗力；

③促進血液循環，提升免疫力；

④祛風散寒，溫經止血，緩解腹痛；

⑤緩解便秘問題。

……

04

艾草的食療吃法

艾草的食療方式枚不勝舉，接下來，我來給大家介紹幾個艾草的食用方式，大家可以下一次親自嘗試制作，來感受這種具有藥用價值又有清香美味的植物的魅力吧~

1、艾葉糍粑

材料：

新鮮艾葉、糯米粉，餡（花生、白糖）

做法流程：

将新鮮的艾葉去梗（隻要葉子），洗淨，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右（煮軟一些可以剁得更碎），撈起，用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。

兩天過了之後，把它抓幹水，放到砧闆上剁碎，越碎越好。

準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉裡面，和到能成團不散就好了。

用包粽子那種竹葉，剪成小塊，将包好的艾糍粑放在上面。放到鍋裡隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。

食用妙處：

口感軟糯，口味清香，艾草和糯米混合可以更好地幫助腸胃消化，少油的烹調方式更具有健康價值。

2、艾葉炒蛋

材料：

艾草少許，雞蛋2個，少許油和鹽

做法流程：

将艾葉摘好洗幹淨，切碎。

準備兩個雞蛋，打散均勻。

鍋裡燒紅，放花生油。放入切碎的艾葉翻炒均勻，攢點水，放鹽，倒入打散的雞蛋，兩面翻勻即可。

食用妙處：

艾草炒雞蛋具有清熱解毒，調經止痛，活血化淤，助眠安神，祛寒的功效。能補充蛋白質和多種維生素來緩解。

3、艾葉餃子

材料：

豬肉、艾草、鹽、味精、澱粉、面粉

做法流程：

把豬肉和艾草剁碎。

肉糜中加入鹽、味精、澱粉攪拌成肉餡，同時将艾草和面粉混合成團。

将面團做成餃子皮，包入肉餡。

制作完成，可以去煮熟啦。

食用妙處：

艾葉餃子味道甘美鮮嫩，豬肉中富含豐富的蛋白質和脂肪，以及鈣、鐵等成分，和艾葉混合食用有很好的搭配作用，能有效增強免疫力。

艾草的妙處就說到這裡啦，大家記得端午節的時候可以去食用它哦。

相比起廣泛的粽子，艾草的食用價值都是非常不錯的~

在這裡，小鹿提前祝大家：

端

午

安

康

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!