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白蘿蔔糖尿病患者能吃嗎

健康更新时间:2024-10-16 16:29:20

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。白蘿蔔口感脆嫩、味道辛辣，是老百姓餐桌上的家常菜。那麼白蘿蔔有什麼營養呢？糖尿病人可以吃嗎？

白蘿蔔糖尿病患者能吃嗎（白蘿蔔有什麼營養價值）1

白蘿蔔有什麼營養？

白蘿蔔，又名萊菔，是十字花科蘿蔔屬植物，在蔬菜分類中屬于根菜類。白蘿蔔的水分足，熱量低，每100克的白蘿蔔熱量為23kcal，脂肪隻有0.1克，屬于低脂低熱的蔬菜，對于需要減肥的人群是很友好的。

白蘿蔔作為一種蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，其中維生素C為21mg/100g，鉀為173mg/100g，含量比價突出，維生素C具有抗氧化作用，鉀可對抗鈉的排出，對于高血壓患者也是适合的。

白蘿蔔糖尿病患者能吃嗎（白蘿蔔有什麼營養價值）2

此外，蘿蔔中還含有維生素C、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鈉、膳食纖維和植物化學物，營養價值較為豐富。白蘿蔔味道辛辣，是因為含有硫甙葡萄糖苷，這也是十字花科蔬菜的特點。流行病學研究發現攝入十字花科蔬菜有利于降低乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌症的風險。

糖尿病人可以吃嗎？

白蘿蔔的碳水化合物含量為5.0g/100g，升糖指數也不高，屬于低升糖指數食物，對血糖的影響不大，糖尿病人是可以吃的。白蘿蔔中含有一定的膳食纖維，混合膳食可以降低食物的消化速度，對控制血糖也是有好處的。

白蘿蔔糖尿病患者能吃嗎（白蘿蔔有什麼營養價值）3

中國居民膳食指南建議，成人每天要吃一斤左右的蔬菜。白蘿蔔屬于淺色蔬菜，一般情況下，淺色蔬菜的營養價值要低于深色蔬菜，因此，在蔬菜的選擇上，每天至少要有一半以上的深色蔬菜，各種蔬菜搭配着吃，對降低糖尿病并發症更加有利。

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