膽水豆腐最簡單吃法?♨️蒸——最為古老的一種烹饪方法，加熱溫度不過高，營養流失少，最大程度地保留了食物的原汁原味，又清爽不油膩，還沒有惱人的油煙味，話不多說，今天就用帝伯朗不鏽鋼蒸鍋蒸個鮮、嫩、滑進階闆的蝦仁豆腐蒸水蛋 ，下面我們就來說一說關于膽水豆腐最簡單吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

膽水豆腐最簡單吃法

♨️蒸——最為古老的一種烹饪方法，加熱溫度不過高，營養流失少，最大程度地保留了食物的原汁原味，又清爽不油膩，還沒有惱人的油煙味，話不多說，今天就用帝伯朗不鏽鋼蒸鍋蒸個鮮、嫩、滑進階闆的蝦仁豆腐蒸水蛋

By 四葉草jkyc

用料

雞蛋 3個

豆腐 1塊

鮮蝦 6隻

蔥花 适量

海鮮醬油 适量

香油 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

做法步驟

1、準備好食材

2、大蝦去皮，蝦仁去蝦線，加入少許白胡椒粉、少許料酒，少許食鹽抓勻腌制幾分鐘。

3、雞蛋打入碗中打散

4、加入溫水打散，水和雞蛋的比例為1.5：1

5、撇去浮沫

6、豆腐切塊，放入深一些的容器中。

7、雞蛋液過濾倒入豆腐中。

8、用保鮮膜蓋住蛋液容器，也可以用盤子扣住

9、放入蒸鍋

10、蒸鍋上汽後改小火蒸8-10分鐘左右。

11、蒸制8分鐘左右，蛋液稍稍凝固，揭開蓋子放入腌漬 好的蝦仁，再次蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鐘即可。

12、蒸好的雞蛋豆腐從鍋中取出，倒入2茶匙海鮮醬油、加入少許香油，撒上小蔥花提香增色

13、加入了蝦仁和嫩豆腐的水蛋，因為加入了鮮蝦和豆腐，營養也更豐富。口味鮮香，雞蛋嫩、豆腐滑、蝦仁鮮，真是太美味了

小貼士

自從入手了帝伯朗不鏽鋼蒸鍋後開始了我廚房蒸制美食的日子，減少了炒菜油煙味的煩惱 三層大容量蒸鍋，一鍋八用：一鍋四菜、雙層蒸鍋、三層蒸鍋、海鮮鍋、加高湯鍋、火鍋、鍋蓋可做防塵蓋、奶瓶消殺容器加可視化加高防塵蓋，一口鍋做到了蒸，煮，炖，炸，火鍋，太實用了 外觀鏡面抛光工藝，璀璨生輝的鑽石紋理，高顔值的外觀，蒸制過程中防串味，當你擁有了它一定不會後悔

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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