莴筍是一種比較有營養受到很多朋友歡迎的食材，莴筍可以做成很多美食，就比如說咱們經常吃的涼拌莴筍條，那麼涼拌莴筍條怎麼做才好吃呢？今天就來跟大家分享一個做法，做出來之後清淡可口，開胃下飯，保證你吃了一次還想吃第2次。而且莴筍條這樣做出來之後非常入味，吃起來口感特别清脆，最重要的是營養一點也不會流失，那麼接下來就一塊看一下這道涼拌莴筍條是如何制作出來的吧。

【涼拌莴筍條】

【制作食材】莴筍，食鹽，紅椒，白糖，白醋，生抽，香油

【制作步驟】

1、下面要給大家帶來的是一道特别好吃的美食，涼拌莴筍條。莴筍這樣做清淡可口，開胃下飯，而且莴筍的營養不流失，可以被我們充分利用，接下來一起準備一下涼拌莴筍條的制作食材吧，準備2~3根莴筍，如果莴筍特别大的話就準備1~2根，準備一小勺食用鹽，一根紅椒，适量的白糖，白醋，生抽和香油，在準備白糖，白醋，生抽和香油的時候，一定要根據自己的口味來進行準備。這些食材都是特别容易準備的，準備好了之後就可以開始各種食材的處理以及涼拌莴筍條的烹饪了。

2、先把咱們準備好的莴筍取出來，将它的葉子全部掰掉，掰完葉子之後再把它頭部和尾部切去，将它表面沖洗一下，沖洗掉那些比較大的髒東西。然後咱們再将莴筍切成小段，接着再将莴筍去皮，去完皮之後再将其切成小長條，長條盡量稍微細一點，不要太粗了。

3、切好的莴筍條，放到一個大一點的碗中，先放上适量的食用鹽，将它們充分抓拌均勻，然後放到一旁腌制15分鐘。莴筍的裡面是有很多水分的，用食用鹽将水分腌制出來之後，吃起來會更加清脆，口感會變得非常好。

4、莴筍條腌制上了之後，咱們先把它放到一旁備用，接着再将紅椒取出來，先清洗幹淨，然後再去掉紅椒的辣椒籽，接着将其切成絲。紅椒絲要和莴筍條差不多粗細，這樣看起來比較協調，也比較好看。

5、15分鐘的時間到了之後，咱們往碗中加入涼白開，然後将莴筍條清洗一遍，但這裡要注意一點，就是一定要用涼白開，不要用生水，因為接下來咱們涼拌一下就直接吃了，生水中會有很多雜質和髒東西。

6、莴筍條清洗完成之後咱們将水倒掉，然後控幹水分，把紅椒絲放進去加入适量的白糖，白醋，生抽和香油，因為莴筍已經被腌制過了，所以不需要再加食用鹽了，加入這些調味料之後，用筷子翻拌均勻，接下來就可以裝盤食用了，清淡可口，開胃下飯，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、莴筍條不要切得太粗，要稍微細一點。

2、各種調味料一定要根據自己的口味來進行添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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