豬肉保鮮小竅門?用花椒鹽水浸泡保鮮肉放在冰箱裡除了會串味,而且有些家庭的冰箱空間小,也放不下很多肉,所以豬肉别放冰箱,我們用一盆開水,加一把花椒和一勺食鹽,放涼後把抹了鹽的豬肉放在水裡浸泡一小時,然後撈出瀝幹水分,挂在陰涼通風的地方風幹;食鹽能殺菌消毒,花椒能驅蟲防腐,這樣放一年都不會壞,吃起來還别有一番風味,比新鮮肉更香更好吃; ,下面我們就來說一說關于豬肉保鮮小竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用花椒鹽水浸泡保鮮。肉放在冰箱裡除了會串味,而且有些家庭的冰箱空間小,也放不下很多肉,所以豬肉别放冰箱,我們用一盆開水,加一把花椒和一勺食鹽,放涼後把抹了鹽的豬肉放在水裡浸泡一小時,然後撈出瀝幹水分,挂在陰涼通風的地方風幹;食鹽能殺菌消毒,花椒能驅蟲防腐,這樣放一年都不會壞,吃起來還别有一番風味,比新鮮肉更香更好吃;
醬油保鮮。準備一個密封的罐子,豬肉洗幹淨瀝幹水後放進去,倒入淹沒豬肉的醬油,再加入适量的食鹽,把罐子密封起來,保存很久豬肉都不會變質腐壞;醬油在幾百年前就有了,醬油的鹽分很高,細菌無法存活,同時能隔絕空氣,所以豬肉不會壞。
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