中秋家常菜推薦素菜-tft每日頭條

中秋家常菜推薦素菜

美食更新时间:2025-02-10 07:47:00

中秋家常菜推薦素菜（大廚推薦這幾道新菜）1

【甜面醬炒茄條】

主料

茄子：300

輔料

十三香：2，姜：3，蔥：5，宴友食用油：15ml，鹽：3，甜面醬：10，蒜：5

具體步驟

1.茄子切條用鹽水浸泡十分鐘。

2.甜面醬裡加十三香和鹽，調勻。

3.切好蔥姜蒜。

4.将茄條瀝水控幹。

5.鍋中倒油，油溫達到6分熟後将茄條倒入鍋中過油，差不多熟了即可撈出來。

6.撈出備用。

7.另起鍋，鍋中倒入少量油，放蔥姜蒜妙香，加入過完油的茄條，加調好的甜面醬。

8.炒均勻即可出鍋。

中秋家常菜推薦素菜（大廚推薦這幾道新菜）2

【小炒什錦菜】

主料

黃花：适量，菠菜：适量，雞蛋：适量，木耳：适量，粉絲：适量

輔料

蔥姜蒜：适量，宴友食用油：适量，醬油：适量，八角：适量，清水：适量

具體步驟

1.黃花去根

2.木耳泡好後去根

3.菠菜洗幹淨後切好

4.蔥姜切好

5.鍋中倒油.油熱後放入打散的蛋液将雞蛋快速炒熟.盛出雞蛋留少許油

6.放入蔥姜和八角爆香.倒入适量的醬油放入木耳黃花以及粉絲放入菠菜倒入适量的清水再加入一些鹽.大火燒開.翻炒幾下最後放入雞蛋

中秋家常菜推薦素菜（大廚推薦這幾道新菜）3

【芹菜炒雞胗】

主料

雞胗：300，西芹菜：150

輔料

姜：10，蒜：兩瓣，宴友食用油：兩勺，蚝油：一勺，鹽：一勺，醬油：一勺

具體步驟

1.把雞胗洗幹淨，焯水

2.切好備用

3.西芹去老筋切好

4.用熱水焯熟

5.已經焯過水的西芹

6.切好姜蒜

7.用油爆香

8.然後放入雞胗爆炒，下少許鹽

9.爆香後下入醬油翻和蚝油

10.然後放入焯過水的西芹翻炒即可

11.已經做好的西芹炒雞胗

中秋家常菜推薦素菜（大廚推薦這幾道新菜）4

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