談起“飲水”，普通中蘊含健康，清貧中渲染養生。它是人體不可缺少的一種“基礎營養素”，每日定量飲水，方可保證“全身髒器的正常工作”。關于“喝水”這件事，市面上存在很多“雜七雜八的言論”，比如隔夜水和隔夜茶，總有人說“隔夜水不能喝，不然會對身體有害”；其實而言，您真的想多了！伴随着時代的發展，經濟條件越來越好，但健康養生卻并沒有那樣“吹毛求疵”。

答案可能會讓一些人失望，真的沒“毒”。

之所以很多人說隔夜水有毒，主要是白開水中所存在的“亞硝酸鹽類物質”。飲用水中的确會含有一定量的亞硝胺類化合物，因為它們是“飲用水消毒副産物”，但是這個“量”非常之少，根本不值一提。

請大家明确，亞硝胺物質的産生需要前體物質和适宜的環境，但是當我們将水燒開之後，其中所含的細菌物質就會失去活性，其中硝酸鹽的含量就會減少；這樣一來，産生亞硝胺物質的基礎都沒有了，何談“中毒”？

換而言之，白開水雖然放了很長時間，但是其“水的本質”并沒有發生改變，其中的細菌等微生物的含量可能會有所增加，但并不會産生“對機體存在較大危害的物質”。隻要您能将杯子的蓋子蓋上，避免被灰塵、雜質污染，其實存放一夜并無問題。

這其實也是一則“沒有科學道理的噱頭類謠言”。二級胺本是一種“不穩定的化合物”，它廣泛存在于多種食物中；二級胺并不是一種緻癌物，想要産生危害，它需要在特定的條件下與硝酸鹽反應生成亞硝胺（緻癌物）；而這個條件包括微生物、酸堿度、溫度等多種因素，但在我們的消化道中并不存在這樣的“嚴格條件”，所以當二級胺進入體内後，其實并不會直接轉化為亞硝胺，這隻是“實驗室中的反應”。

另外，任何物質在産生危害或者緻毒的時候，都應該達到一個“劑量”，對于亞硝胺同樣如此。請您明确，亞硝胺隻有達到每千克體重吸收100—200毫克才有可能會緻癌；隔夜茶中雖然含有亞硝酸鹽、亞硝胺，但含量甚微，根本不足以對身體造成危害。

言說于此，無論是“隔夜水”還是“隔夜茶”，隻要能夠保證儲存環境的安全和衛生性，其實都不會對身體産生傷害；所謂的“緻癌”原理并不存在。當然，建議大家最好可以現喝現燒（倒水），如果剩下白開水和茶水，請嚴格蓋好蓋子。

1. 喝水，請喝安全、衛生、幹淨的水，燒開後飲用，降低安全風險。
2. 無論您喝的是什麼水，請按量飲水。《中國居民膳食指南》中推薦成年人單日飲水1500—1700毫升，天熱時可以喝到2000毫升，依照自己杯子的淨含量計算“飲用杯數”。
3. 茶水可以喝，建議喝淡茶水，單日飲茶水的量不建議超過1000毫升。
4. 飲水溫度要适宜，接近于體溫的白開水（茶水）更健康，最高溫度不建議超過65攝氏度。
5. 養成良好的飲水習慣，不要等到口渴之後再喝水，晨起、睡前适當補水；吃飯前、運動後适當補水。

1. 過燙的水；溫度已經超過了65攝氏度，請拒絕飲用。
2. 糖水；攝入較多的精制糖，無疑會增加患肥胖、齲齒、糖尿病等問題的發病風險。
3. 沒有燒開的水；沒有經過煮沸燒開的水中容易含有細菌等微生物，飲用會增加食物中毒的發生風險。

拒絕謠言，健康飲水（茶）；去除那些影響我們健康的“不靠譜因素”，做到“科學養生”，我們方可收獲美好的幸福。

注：王思露原創内容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除。

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