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怎樣做螺蛳最好吃

美食更新时间:2025-02-26 03:05:14

螺蛳是一種非常好吃的食材，很多朋友比較喜歡吃，尤其是香辣螺蛳，但是很多朋友卻不會做，今天就來跟大家分享一道在家就可以做的香辣螺蛳的做法，這樣做出來的螺蛳非常美味，香辣過瘾，好吃解饞，而且做法相對來說特别簡單，絕對不會翻車。如果你對這道香辣螺蛳也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下香辣螺蛳詳細的烹饪步驟吧。

【香辣螺蛳】

【烹饪食材】螺蛳，食鹽，食用油，青線椒，大蒜，生姜，洋蔥，小蔥，小米椒，豆瓣醬，蚝油，料酒，白糖，生抽，雞精

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的螺蛳非常好吃，香辣過瘾，好吃解饞，咱們一起來準備一下香辣螺蛳需要用到的烹饪食材吧，先準備适量的螺蛳，能吃多少準備多少，再準備适量的食鹽，食用油，三根青線椒，三根小米椒，适量的大蒜，大蒜可以稍微多一點，蒜香味濃郁會更好吃，再準備一塊生姜，一個洋蔥，一根小蔥，一勺料酒，白糖，生抽和雞精即可。

怎樣做螺蛳最好吃（螺蛳怎麼做才好吃）1

2、先把咱們準備好的螺蛳取出來，一定要先将螺蛳放在水中，然後再加上适量的食鹽，加上适量的食用油，然後放到一邊浸泡半個小時，讓螺蛳吐出泥沙來。螺絲浸泡上了之後，咱們再把準備好的青線椒取出來，将青線椒清洗幹淨去掉根部，然後将它切成圈，切完圈之後先放到一個盤中備用。

怎樣做螺蛳最好吃（螺蛳怎麼做才好吃）2

3、再将咱們準備好的大蒜取出來，将其剁成蒜末，剁好蒜末之後同樣是放到盤中備用，再把準備好的生姜剁成生姜末放到碗中備用，把準備好的洋蔥處理幹淨，切成片放到盤中備用，小蔥切成蔥段放到一邊備用，小米椒切碎即可。

怎樣做螺蛳最好吃（螺蛳怎麼做才好吃）3

4、螺蛳已經充分吐出泥沙了，咱們将其取出，然後控幹水分放到一個盤中，接下來将它冷水下入到鍋中，将其焯水一遍，加上一勺食鹽增加一下底味，水煮開之後會出現很多浮沫，咱們用一個勺子把浮沫全部撇出來，5分鐘以後控水撈出，放到一旁。

怎樣做螺蛳最好吃（螺蛳怎麼做才好吃）4

5、先向鍋中加上适量的食用油，然後加熱，等油溫上來了之後放上準備好的洋蔥和小蔥翻炒出香味，用中小火不停地翻炒，一直将洋蔥和小蔥炒到微黃的狀态，然後咱們将料渣全部撈出來。

怎樣做螺蛳最好吃（螺蛳怎麼做才好吃）5

6、接下來向裡面加上蔥姜末，青紅椒炒出香味，香味出來了之後加上一勺豆瓣醬，一勺蚝油，繼續翻炒，将它們翻炒均勻，接下來放入螺蛳大火翻炒一分鐘，然後加入适量料酒繼續翻炒，再放上适量的食鹽，白糖，生抽，雞精繼續翻炒，開大火燒5分鐘，燒至螺蛳入味，5分鐘以後關火出鍋裝盤即可食用。

怎樣做螺蛳最好吃（螺蛳怎麼做才好吃）6

【小貼士】

1、螺蛳一定要提前浸泡半個小時，而且裡面要加上食鹽和食用油。

2、螺蛳焯水的時候要冷水下入鍋中。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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