土豆能不能和雞蛋在一起吃?相信很多人都聽過這麼一個“傳說”，那就是土豆不能和雞蛋一起吃或者是一起煮更有人聽過這樣一個說法某某到其奶奶家去玩耍，玩累了之後對奶奶說“奶奶我餓了，有沒有什麼可以吃的”，奶奶聽到孫兒喊餓，而家裡又有現成的土豆和一些雞蛋，于是合計，用這些東西做兩道菜沒成想，祖孫兩人吃完後，竟出現中毒現象此後，坊間便流傳着雞蛋和土豆不能同食的說法，我來為大家科普一下關于土豆能不能和雞蛋在一起吃?以下内容希望對你有幫助!

土豆能不能和雞蛋在一起吃

相信很多人都聽過這麼一個“傳說”，那就是土豆不能和雞蛋一起吃或者是一起煮。更有人聽過這樣一個說法。某某到其奶奶家去玩耍，玩累了之後對奶奶說“奶奶我餓了，有沒有什麼可以吃的”，奶奶聽到孫兒喊餓，而家裡又有現成的土豆和一些雞蛋，于是合計，用這些東西做兩道菜。沒成想，祖孫兩人吃完後，竟出現中毒現象。此後，坊間便流傳着雞蛋和土豆不能同食的說法。

暫且先不論其真假性，時至今日，大概仍有很多人對此信以為真。即便小編我在沒有去進行查證之前，也是這一謠言的受害者之一。想到當時，每當家裡飯桌上同時出現雞蛋和土豆這兩種東西時，我都是二者選其一進行食用，同時，在飯桌上還會注意家裡人的動向，以便提醒避免出現中毒現象。但當我在街上看到賣鹵煮的商家都是用同一容器，且雞蛋和土豆都是同時鹵制的情形時，我很疑惑，這不是和我們一直以來所知道的道理是矛盾的嗎？而且商家每天賣出的東西那麼多，并沒有人反映吃了中毒。抱着這種懷疑的想法，我決定求助于強大的搜索引擎。事實證明，知識就是力量，一切謠言在最直接的證據前都終将不攻自破。

那麼，土豆真的不能和雞蛋同食嗎?答案是：完全可以，但需适量。理由如下：

1、雞蛋當中含有豐富的蛋白質，土豆當中含有豐富的碳水化合物，當碳水化合物進入到體内之後，能夠為機體提供能量，能夠避免雞蛋中的蛋白質進一步分解、異生為糖，因此能夠發揮出節約蛋白質的作用，雞蛋當中的蛋白質，可以更大限度發揮出提高機體免疫力、構成機體髒器組織的作用；

2、土豆當中的碳水化合物，能夠為大腦提供最基本的能量，雞蛋當中的脂肪酸，能夠促進大腦神經的代謝和構成，所以同時吃土豆和雞蛋，對于益智健腦、緩解腦疲勞方面有作用；

3、雞蛋當中含有豐富的維生素，一起吃能夠使維生素A發揮出更大的作用，對于促進機體的健康有功效；

4、土豆當中含有一種蛋白酶抑制劑，可以抑制胰蛋白酶的作用，對于食物當中的蛋白的吸收會有一定的影響。

需要注意的一點是土豆如果已經發芽了，就不宜再食用，因為發了芽的土豆會産生一種叫做龍葵素的毒素，具有腐蝕性及溶血性，并對運動中樞及呼吸中樞有麻痹作用。

最後，大家還知道有哪些被人信以為真的謠言呢？歡迎參與評論

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