鮰魚和鲶魚的區别?科屬不同：它們都屬于鲶形目，但是鮰魚是鲿科、鮠屬魚類，鲶魚是鲶科、鲶屬魚類 ，下面我們就來聊聊關于鮰魚和鲶魚的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
科屬不同：它們都屬于鲶形目，但是鮰魚是鲿科、鮠屬魚類，鲶魚是鲶科、鲶屬魚類。
體表不同：它們的體表都沒有魚鱗，但是鮰魚的頭部比較小，有兩個背鳍，尾巴是分叉的；鲶魚的頭部比較大，隻有一個背鳍，尾巴是圓扇形的，體表多黏液。
體色不同：鮰魚的體色為粉紅色，背部稍帶灰色，腹部為白色，鳍為灰黑色；鲶魚的體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。
習性不同：它們都屬于兇猛肉食性底層魚類，且都是夜食者，但是鮰魚達到性成熟的最小年齡為3年，壽命較長，最高年齡為22齡；鲶魚一般一齡即性成熟，壽命很長，可達70餘年。
吃法不同：鮰魚可以剁椒蒸、豉汁蒸、醬汁焖、紅燒、豆豉香烤等，其肉嫩味鮮美，無細刺，魚鳔非常肥厚；鲶魚可以清蒸、清炖、煮湯、紅燒、做肉丸子等，且肉質細嫩，刺少。
功效不同：鮰魚是高蛋白、低脂肪的食物，有養肝補血、降低膽固醇、保護心血管、增強免疫等的功效；鲶魚含有的蛋白質和脂肪較多，有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿、催乳等功效。
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