花生能促進生長發育,健腦益智。
By 焙着樂 【豆果美食官方認證達人】
1、大米加入适量的水放冰箱浸泡一夜
2、花生放烤箱150度烤8分鐘,中途可以轉動一次花生,不要烤焦了。
3、烤好的花生放到不燙手去掉紅衣。花生留十來顆用于裝飾。
4、泡好的米倒掉泡的水将米放入料理機加入水,花生打成水漿,将水漿過篩一次。
5、第一次過篩後如有較多的渣,将渣再放入料理機加入小量過篩了的漿水再打細膩點
6、再過篩一下剛才打的水漿
7、放入鍋中加入冰糖,中火煮,一邊煮一邊攪拌,煮沸到糖融化即可。盛出來後放入壓碎的花生做裝飾。
8、成品
9、吃飽的寶寶最開心。
煮的過程要一邊煮一邊攪拌,水漿會變濃稠成花生糊。過篩過的漿水煮出來的花生糊更細膩,如第一次打的漿水過篩後留下的渣多再打一次再過篩一次。
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