主要看是吃什麼樣的西餐，如果是麥當勞，肯德基，必勝客這類的快餐廳，基本用手和餐廳給的簡單的餐具就好了，如果是吃正餐，那就有一些禮儀方面的事情需要注意了。

首先，我們要了解西餐與中餐的一些不同點，比方說，西餐采用分餐制，每道菜上來都是事先分好，每人一盤，各自食用的。另外，西餐不會像中餐一樣，一下把點的菜全上完，而是吃完一道菜，服務員收走盤子和餐具，再換下一道菜。

另外，西餐的上菜順序與中餐也有所不同：

西餐一般是先上頭盤，又叫開胃菜，一般有冷頭盤和熱頭盤之分，一般的開胃菜都是以質量高、數量少為特點，以鹹和酸為主要的味覺，一般的開胃菜有焗蝸牛、鵝肝醬、魚子醬等等。

再然後是主菜和沙拉，也是整個西餐用餐環節的重頭戲，主菜一般為肉類、禽類，配以醬汁。沙拉為各種水果、蔬菜等，可安排在主菜之後，也可以跟主菜一起同食。

之後是甜點，西餐的甜品一般在主菜後食用，可以是煎餅、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

最後，一般在吃過甜點之後，餐廳服務員會過來詢問是否要咖啡或茶，吃到這裡，基本就标志着整個用餐過程結束了。

另外，我們來了解一下用餐的細節：

1、擺台

西餐桌上的餐具會比中餐多很多，會讓很多第一次去吃西餐的朋友困惑，到底應該怎麼用？從上圖可以看出， 西餐餐具最基本的使用方法就是“從外到裡”使用各種餐具，一般先用最外側的刀、叉、勺，逐步到最内側的刀、叉、勺。酒杯也是一樣，從外側開始用起。一般刀叉的數目，酒杯的數目都會與宴會或者用餐上的菜和酒的數目是相同的。

拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬黃油的。食物切成小塊，再用叉子送到口中。叉子别一下子插大塊物品。勺子是用來喝湯的。

吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至于過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。

喝湯的細節：西餐的湯一般都會放在較深的盤子或杯狀的容器裡盛上來，喝的時候注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，湯喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖着碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，湯，必須用勺子喝。

意大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出“出溜出溜”的響聲。

水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。

喝酒的細節：西餐中的酒，講究的從開胃菜開始每道菜都會配不同的酒，一般在正式場合用較為清爽的香槟、各類果酒（蘋果酒等）作為餐前酒，正式用餐時根據事物的不同搭配不同的葡萄酒，較為清淡的魚、雞配白葡萄酒，烤肉、牛排配紅葡萄酒等；在餐後還可以飲用度數較高的白蘭地或威士忌（龍舌蘭酒等）。喝的時候，注意不要一口喝幹，慢慢喝。吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。

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