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長豆曬幹怎麼做

美食 更新时间:2024-08-30 05:25:34

長豆曬幹怎麼做?食材:長豆曬幹1500克,食鹽1茶匙首先将需要的新鮮豆角量準備到位,注意盡量挑選一些比較嫩的,嫩豆角經過晾曬是深綠色的,而老豆角則會發黃,買回來的豆角看到有壞掉的、幹癟的、有蟲眼的都給去掉,今天小編就來說說關于長豆曬幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

長豆曬幹怎麼做(長豆曬幹怎麼做好吃)1

長豆曬幹怎麼做

食材:長豆曬幹1500克,食鹽1茶匙。

首先将需要的新鮮豆角量準備到位,注意盡量挑選一些比較嫩的,嫩豆角經過晾曬是深綠色的,而老豆角則會發黃,買回來的豆角看到有壞掉的、幹癟的、有蟲眼的都給去掉。

然後用廚房剪刀将豆角兩頭的根蒂給剪去,處理好的豆角,放入在清水中,仔細清洗幹淨上面的雜質即可,将豆角準備好之後,即可煮一下,在炒鍋中添上适量的清水,置于火上。

同時加上一勺的食鹽,加上鍋蓋,将水煮開,然後将處理幹淨的豆角放入在鍋中開始煮,因為豆角的量比較多,所以一次性不能全部放入,所以分次來煮,每次放入鍋中的豆角。

都需要煮至變色後,即可撈出,時間不宜過長,待将所有的豆角都煮過後,即可撈出來,控幹其中的水分,然後将準備晾曬豆角的繩子或者是其他工具擦洗幹淨,将豆角挂在上面。

放在陽光充足的地方開始晾曬,天氣比較好的情況下,兩三天便就曬好了,将曬好的豆角,裝入袋子中保存,紮進收口,放在室溫下保存即可。

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