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白菜香菇湯的做法大全

圖文更新时间:2024-12-24 01:00:13

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

天慢慢涼了，天一涼大夥就想喝點熱湯暖和一下，

今天咱就為大家分享一道特家常的香菇白菜湯。

這道湯食材便宜，做法簡單，節省時間，幾分鐘就做一鍋，

湯鮮味美喝完是通體舒暢，暖胃養胃，喜歡的收藏吧！

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）1

所需的食材很簡單。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）2

香菇四個，切去香菇的根蒂，清洗幹淨。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）3

小蔥切成蔥花。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）4

枸杞子幾粒，用清水泡發。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）5

白菜切去根部，用手掰開放在盆中。

金針菇切去根部，用手撒開。清洗幹淨以後，撈出白菜，金針菇和香菇。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）6

用手掰碎，用手撕碎的菜邊緣不規則，更加容易入味。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）7

拿一個小盆，打入雞蛋兩個，放入食鹽2克，白醋2克，

這樣炒出來的雞蛋有少許的脆感。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）8

用筷子快速打散。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）9

鍋内燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了防止雞蛋粘鍋，

起鍋倒入雞蛋液。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）10

等到雞蛋液凝固以後，在邊緣處再淋入少許明油。

這樣雞蛋就容易翻面了，颠鍋翻過來雞蛋。這樣來回翻過來幾次，把雞蛋煎至兩面金黃。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）11

雞蛋不要盛出來，倒入開水。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）12

放入白菜，金針菇和香菇。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）13

放入食鹽3克，白糖2克，料酒5克，雞汁2克，開大火燒開，化開調料。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）14

大火燒開之後繼續轉小火煮十分鐘，小火煮十分鐘，把白菜湯煮濃煮白。

然後把泡發好的枸杞子的水倒掉。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）15

起鍋之前放入枸杞子,再小火煮3分鐘左右，就可以起鍋了，把湯倒在盆中以後。

撒上蔥花就可以食用了。

白菜香菇湯的做法大全（1顆白菜幾片香菇）16

到這裡這道香菇白菜湯就做好了。是不是特别簡單，喜歡的就請收藏吧！

第一美食阿飛，謝謝大家觀看。

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