蒜泥空心菜怎麼炒好吃竅門-tft每日頭條

蒜泥空心菜怎麼炒好吃竅門

生活更新时间:2024-07-23 03:23:44

嗨咯，大家好！我是今天的美食分享者小張。每到這個季節，超市就會出現許多夏季新品。各式各樣的新鮮的蔬菜。有茄子、豆角、苦瓜等。而我們家吃的最多的就是蒜蓉炒空心菜。簡單還能減肥，因為空心菜是低脂的蔬菜。所以幾乎每天吃也不會膩，空心菜梗炒肉，涼拌空心菜等等都是我們家常見對空心菜的做法。而這道蒜蓉炒空心菜幾乎的收獲一緻好評。

蒜泥空心菜怎麼炒好吃竅門（經典蒜蓉空心菜）1

但是很多人在炒空心菜也會遇到一些問題，例如炒出來的空心菜很老，或是炒出來的的空心菜發黑口感不好。為什麼會這樣呢，是少了什麼步驟嗎？原來啊炒空心菜最好不要直接就下鍋炒。還需要進行加工。那麼接下來我就教大家怎麼來炒這道蒜蓉空心菜吧！

所需食材：

空心菜、植物油、豬油、大蒜、鹽适量、小米辣（幹辣椒）、香醋等

蒜泥空心菜怎麼炒好吃竅門（經典蒜蓉空心菜）2

制作方法：

第一步：把空心菜洗幹淨，然後用手摘成大小差不多的小段，最好可以每根菜梗上都可以一片葉子，這要做的目的也是為了空心菜的口感更好。就像手撕包菜和刀切的口感上也不也一樣。

第二步：把摘好的空心菜洗幹淨再放了兩勺醋的清水裡浸泡5分鐘，最後再把空心菜洗幹淨。

第三步：把大蒜頭和小米椒切好備用。然後起鍋燒油，加入一勺豬油，豬油可以起到增香素菜的作用。接着把大蒜和小米椒放入鍋中爆香。

蒜泥空心菜怎麼炒好吃竅門（經典蒜蓉空心菜）3

第四步：緊接着就把空心菜快速爆炒，待空心菜微微變色的時候就可以撒入适量的白鹽快速翻炒然後翻炒兩分鐘就已經炒好了。盛出盤中。動作要快要在幾分鐘内完成。這樣才能保持住菜的水分不流失。

蒜泥空心菜怎麼炒好吃竅門（經典蒜蓉空心菜）4

就這樣我們炒出來了一盤色澤翠綠且鮮嫩可口的蒜蓉炒空心菜。還等什麼呢？快上飯吧...

空心菜也就2塊錢一把，這麼物美價廉的蔬菜搭配蒜蓉，還可以當減肥餐，排除腸道垃圾。好了今天的分享到這裡就結束了。大家有什麼不明白或者有新的想法也可以評論在下方，一起交流，我們下期再見，拜拜！

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