番茄芝士焗飯的正宗做法-tft每日頭條

番茄芝士焗飯的正宗做法

美食更新时间:2024-07-28 02:26:35

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）1

專門為了焗飯，買了新的烤盆，這種深底的容器，夠2—3人的飯量。

By 喵小廚

用料

米飯 2碗
雞蛋 1個
馬蘇裡拉芝士 200克
胡蘿蔔适量
鹽适量
熟荸荠 5個
油菜适量

做法步驟

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）2

1、糙米飯蒸熟。胡蘿蔔洗淨切丁，油菜洗淨切絲，荸荠煮熟去皮，切丁。（荸荠的作用是增加清脆的口感），雞蛋去殼打散。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）3

2、熱油鍋，倒入雞蛋，炒散，加胡蘿蔔丁，油菜絲，加鹽，鹽要多一點，因為芝士發甜，沒有鹹味會膩。炒勻後加入荸荠丁，略炒，加米飯炒勻。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）4

3、米飯盛出，用勺子底按平。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）5

4、鋪滿馬蘇裡拉芝士碎，一定要鋪均勻，不要把凍成大塊的芝士直接放在米飯上，待會兒你會看到我這樣的錯誤案例。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）6

5、烤箱上下火180度，七分鐘。芝士沒擺平的錯誤案例—中間出現了富士山包。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）7

6、雖然拔絲很多，但是透露空隙可以看到還有些芝士沒有熔化。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）8

7、接着修正。再次鋪平芝士後，200度3分鐘，偏上層。出來之後就是這樣的哇(ღ˘⌣˘ღ)很誘人吧。

番茄芝士焗飯的正宗做法（學會這道大滿足的芝士焗飯）9

8、成品圖，拉絲效果出很好。總結要點：芝士要鋪平，溫度200度7分鐘，中高層。

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