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骨頭湯其實不補鈣

健康更新时间:2025-03-16 10:42:35

經常聽到家裡人說多喝點骨頭湯可以補鈣，精華都在湯裡面，真的是這樣嗎？其實很多人對這些認識方面有一定的誤區，其實并不是喝骨頭湯就能補鈣，原來喝骨頭湯不補鈣，吃紅棗不補血？這3個養生吃法，都是騙人的，具體是為什麼呢？

骨頭湯其實不補鈣（原來喝骨頭湯不補鈣）1

1、橙子的維C最高?

說到維生素C，大家往往就會想到橙子，不知道為什麼，民間關于橙子是“維C之王”的說法流傳甚廣。包括很多橙子相關的飲品和加工食品也都會打着補充維生素C的旗号。但是比起其他的水果來說，橙子的維生素C的含量真的很低。

就算和柑橘類水果比，也算不上高。在同等重量的情況下，柿子椒都比一杯橙汁中含有的維C多将近100mg。而生活中常見的西蘭花、草莓、木瓜、哈密瓜等，都排在整個柑橘類的前面。

不過在現代社會，很多人就喜歡追求一個極緻。那麼哪種水果的維生素C的含量最高呢?其實是鮮棗。常見的鮮棗品種，每100克中的維生素C含量可以高達243毫克，而酸棗中維生素C的含量更高，能達到900mg。

2、紅棗的補血效果很好?

紅棗補血的說法流傳已久，現如今不少女性也依然堅信着。隻要到了特殊時期那幾天，就會吃幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗濃漿，其目的就是為了補血。

但是紅棗的補血效果，其實非常差。一方面來說，幹紅棗中的含鐵量非常低，差不多是2毫克/100克。

另一方面來說，紅棗中的鐵都是非血紅素鐵，而人體對于這類鐵的吸收率非常低。

真正的補血食物，其實是紅肉、動物血和動物肝髒。這些食物中的鐵含量都是比較高的，而且都是人體容易吸收的血紅素鐵。

骨頭湯其實不補鈣（原來喝骨頭湯不補鈣）2

3、骨頭湯很補鈣?

不少人會覺得“吃啥補啥”，但是靠喝骨頭湯補鈣真的不靠譜。骨頭重确實含鈣量很高，但是并不是人體能吸收的遊離鈣，而且也沒法溶進湯裡。

數據顯示，煮出來的骨頭湯的的鈣含量隻有2～4mg，甚至還不如一些飲用水的鈣含量多。如果你想通過食物補鈣，還是需要多喝牛奶、豆制品和綠色蔬菜。

其實大家一定要了解，喝骨頭湯其實并不一定能夠補鈣，多吃點水果蔬菜尤其是喝點牛奶才更具有補鈣的效果，同時也要注意紅棗補血也是一個誤區，真正能夠補血的就是紅肉以及動物的内髒，大家要注意哦。

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