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骨頭湯其實不補鈣

健康 更新时间:2025-03-16 11:54:50

經常聽到家裡人說多喝點骨頭湯可以補鈣,精華都在湯裡面,真的是這樣嗎?其實很多人對這些認識方面有一定的誤區,其實并不是喝骨頭湯就能補鈣,原來喝骨頭湯不補鈣,吃紅棗不補血?這3個養生吃法,都是騙人的,具體是為什麼呢?

骨頭湯其實不補鈣(原來喝骨頭湯不補鈣)1

1、橙子的維C最高?

說到維生素C,大家往往就會想到橙子,不知道為什麼,民間關于橙子是“維C之王”的說法流傳甚廣。包括很多橙子相關的飲品和加工食品也都會打着補充維生素C的旗号。但是比起其他的水果來說,橙子的維生素C的含量真的很低。

就算和柑橘類水果比,也算不上高。在同等重量的情況下,柿子椒都比一杯橙汁中含有的維C多将近100mg。而生活中常見的西蘭花、草莓、木瓜、哈密瓜等,都排在整個柑橘類的前面。

不過在現代社會,很多人就喜歡追求一個極緻。那麼哪種水果的維生素C的含量最高呢?其實是鮮棗。常見的鮮棗品種,每100克中的維生素C含量可以高達243毫克,而酸棗中維生素C的含量更高,能達到900mg。

2、紅棗的補血效果很好?

紅棗補血的說法流傳已久,現如今不少女性也依然堅信着。隻要到了特殊時期那幾天,就會吃幾粒紅棗,或者喝一杯紅棗濃漿,其目的就是為了補血。

但是紅棗的補血效果,其實非常差。一方面來說,幹紅棗中的含鐵量非常低,差不多是2毫克/100克。

另一方面來說,紅棗中的鐵都是非血紅素鐵,而人體對于這類鐵的吸收率非常低。

真正的補血食物,其實是紅肉、動物血和動物肝髒。這些食物中的鐵含量都是比較高的,而且都是人體容易吸收的血紅素鐵。

骨頭湯其實不補鈣(原來喝骨頭湯不補鈣)2

3、骨頭湯很補鈣?

不少人會覺得“吃啥補啥”,但是靠喝骨頭湯補鈣真的不靠譜。骨頭重确實含鈣量很高,但是并不是人體能吸收的遊離鈣,而且也沒法溶進湯裡。

數據顯示,煮出來的骨頭湯的的鈣含量隻有2~4mg,甚至還不如一些飲用水的鈣含量多。如果你想通過食物補鈣,還是需要多喝牛奶、豆制品和綠色蔬菜。

其實大家一定要了解,喝骨頭湯其實并不一定能夠補鈣,多吃點水果蔬菜尤其是喝點牛奶才更具有補鈣的效果,同時也要注意紅棗補血也是一個誤區,真正能夠補血的就是紅肉以及動物的内髒,大家要注意哦。

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