目前市面上有很多小南瓜品種，包括金南瓜、貝貝南瓜、闆栗南瓜等等，常見的嫩南瓜也被稱為小南瓜，那麼小南瓜怎麼吃呢？

一、南瓜粥

食材：小南瓜200克，大米，冰糖适量。

做法：

1.小南瓜去皮切塊。

2.洗幹淨大米，加入适量的清水，燒開後加入南瓜塊。

3.慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛，食用前加入适量的冰糖待溶化後即可。

二、南瓜甜湯

食材：小南瓜200克，紅棗、百合、老冰糖、水适量。

做法：

1.将金南瓜表面的泥土、髒污洗幹淨，挖去瓜瓤和籽，切成塊狀。

2.紅棗和百合洗幹淨備用

3.砂鍋内注入适量清水，放入南瓜大火煮開後放老冰糖、紅棗和百合，轉小火煲40分鐘左右關火即可。

一、整個蒸着吃

食材：貝貝南瓜一個。

做法：

1.将貝貝南瓜表面的泥土、髒污洗幹淨。

2.鍋中放水，将南瓜放在蒸籠上，開大火蒸，上汽之後中火蒸20分鐘左右。

3.關火，取出貝貝南瓜，用刀切開食用。

二、微波爐加熱吃

食材：貝貝南瓜一個。

做法：

1.将貝貝南瓜表面的泥土、髒污洗幹淨。

2.将南瓜切成一瓣一瓣兒的，保鮮膜蓋住，别全蓋上，留一個小縫隙。

3.然後放在微波爐裡大火叮5分鐘，即可食用。

小貼士：這樣做出來的貝貝南瓜水分少，比蒸着更好吃。

三、烤貝貝小南瓜

食材：貝貝南瓜一個。

做法：

1.将貝貝南瓜表面的泥土、髒污洗幹淨，擦幹。

2.用錫紙将貝貝南瓜整個包好。

3.預熱後，将包好的小南瓜放入烤箱中，溫度200 時間30分 即可。

一、闆栗南瓜蒸蛋

食材：闆栗南瓜一個，雞蛋1-2個，水、鹽适量。

做法：

1.将闆栗南瓜表面的泥土、髒污洗幹淨。

2.南瓜頂上打開一個小口，掏空裡面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。

3.将雞蛋液打入碗中，加入水和鹽，攪勻，倒入南瓜碗中。

3.鍋中放水，将裝了雞蛋液的南瓜碗放在盤子上，開大火蒸，上汽之後蒸15分鐘左右。

4.關火，取出南瓜碗，切開即可食用。

二、闆栗南瓜糯米飯

食材：闆栗南瓜一個，糯米、枸杞、紅棗、蜂蜜适量。

做法：

1.将闆栗南瓜表面的泥土、髒污洗幹淨。

2.南瓜頂上打開一個小口，掏空裡面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。

3.在南瓜碗中上糯米、紅棗、枸杞拌勻，加少許水，留下約1/3的空白，上鍋蒸40分鐘左右。

4.關火，取出南瓜糯米飯，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃。

清炒嫩南瓜

食材：嫩南瓜半個，青椒2個，大蒜、生抽、油、生抽、鹽适量。

做法：

1.嫩南瓜洗淨，切絲；大蒜、青椒切片。

2.油燒熱後，先放大蒜和青椒，然後再放南瓜絲。

3.翻炒至南瓜絲斷生，放生抽和鹽，翻炒均勻出鍋。

1.成熟的小南瓜品種

像闆栗南瓜、貝貝南瓜之類的成熟的小南瓜品種，是否去皮主要看個人喜好。這些小南瓜的皮，口感相比一些常見品種的大南瓜，蒸熟之後的口感其實是比較軟的了，隻要清洗幹淨，不去皮也是可以吃的。

但也有對口感要求比較高的人，覺得小南瓜皮的口感粗糙，那麼就可以把皮去掉。

2.嫩南瓜

嫩南瓜是沒有完全成熟的南瓜，外皮也非常鮮嫩，口感不差，是可以吃的，一般不去皮。

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