懷姜膏，是我家中一年四季都常備的一款養生食品。
懷姜膏中主要的食材是懷姜，懷姜，河南省焦作市博愛縣特産，中國國家地理标志産品，懷姜栽培迄今已有1600多年的曆史，之所以要選擇懷姜是因為懷姜中姜辣素和姜黃酮的含量特别高，因此具有更好的藥用價值。
懷姜膏一般人都可以平時用來沖水喝，特别是冬天怕冷，還有脾胃不好，吃涼的東西腸胃不舒服人士。
懷姜膏中，除了有懷姜，還添加了紅棗，紅糖，桂圓，枸杞這些對健康養生有益的食材。
懷姜膏懷姜500克，紅棗300克，枸杞50克，桂圓50克，紅糖1000克
做法：
1.先來看食材的選擇。
不同産地的食材，氣候，土壤等自然條件不同，對食材的藥效還是有差别的。
做懷姜膏，選食材時，盡量選擇品質好，原産地的食材。
姜：最好選擇懷姜。
紅棗：很多地方都有，我選的是哈密紅棗，藥效最好。
紅糖：我選擇的是雲南手工紅糖。
枸杞和桂圓的用量都不多，可以不加，也可以适量調整。枸杞選擇的甯夏頭茬枸杞，
桂圓選擇高州的。
2.各種食材預處理
懷姜處理：
姜皮是寒性的，姜在懷姜膏中起到驅寒的作用，所以姜要去掉皮。
放入料理機中，打碎。
紅棗的處理：
紅棗洗幹淨，去掉核，把紅棗放入鍋裡，水淹過紅棗，煮到紅棗變軟。
枸杞，桂圓處理：都打碎。
紅糖：手工紅糖是塊狀的，也先打碎。
3.熬
把全部處理好的食材，放入鍋中，開始熬吧。
注意事項：熬的時候，要攪拌，不要燒焦。還有注意安全，攪拌時，食材會飛濺，防止燙傷。
我使用美善品，90分鐘120度速度1.5-2，鍋蓋上放網鍋，不需要看管，不會粘鍋，也
不會飛濺。
熬的時間跟使用的爐竈有關，盡量熬到濃稠一點，水含量少，保質期長。
容器一定要消毒，趁熱裝入瓶子中，密封好。
我做好的沒有放冰箱，不開蓋的，保存一年沒有問題的。
小貼士：
1.食材盡量選擇品質好的。
2.熬制的過程中，注意火候，不要燒焦。
3.消毒的容器密封保存。裝小點的瓶子裡，吃一瓶，開一瓶，用無水無油的
勺子取。
4.食用方法：可以沖水喝，也可以模面包，饅頭，或者直接吃。我都試過。
我是樂家享食的作者，感謝閱讀關注。
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