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山楂糕怎麼做又勁道又好吃

生活更新时间:2025-04-19 15:19:28

大家都知道山楂是好東西，孩子吃能開胃、消食；老人吃能強心，降血脂血壓；女人吃能活血、化瘀，還有抑菌和保護心腦血管的作用。尤其是秋冬季節，人們大魚大肉吃得多，腸胃負擔重，更需要吃些山楂來健胃助消化。

山楂糕怎麼做又勁道又好吃（想吃山楂糕不用買）1

前幾天我在超市買了一兜山楂回來，有點（其實不是有點，是很酸）酸，咋辦啊，不能讓寶寶就這麼吃啊，所以我決定給寶寶做好吃的不酸的無添加的充滿我對她的愛意的山楂糕！

山楂糕怎麼做又勁道又好吃（想吃山楂糕不用買）2

山楂 1000克

冰糖 1000克

水适量

細砂糖 80g

做法：

1、山楂洗淨，切開成兩半；

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2、将山楂倒入沙鍋内，加入100g冰糖和200g水，

3、用中火煮軟，晾至溫熱

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4、煮好的山楂打入料理機中，用料理機攪打細膩

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5、打磨好的山楂泥已經非常細膩，然後把山楂泥倒入砂鍋内。

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6、加入剩餘的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。這時可以先盛一小瓶做山楂醬，用來抹面包也很不錯

7、因為含糖量大，很容易焦底。炒到山楂醬粘在鏟子上甩不下來的程度即可（當中可以嘗一下，甜度不夠可以加糖）。

8、山楂泥晾涼後倒入保鮮盒（保鮮盒可以先刷一層薄薄的油），入冰箱冷藏一晚後切塊。

山楂糕怎麼做又勁道又好吃（想吃山楂糕不用買）7

冷藏後的山楂糕切成小塊，飯後吃兩塊，開胃消食。

山楂糕怎麼做又勁道又好吃（想吃山楂糕不用買）8

【小貼士】

山楂含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和猕猴桃，此外生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，所以盡量少吃生山楂。

山楂的果膠含量較高，所以在制作過程中不需要添加明膠、瓊脂之類的添加劑，山楂糕開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好。

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