現在很多人都抱怨，西紅柿不如十幾年前好吃了。這是必然的，想當年的西紅柿都是自然生長、自然成熟的，而且産地就在我們身邊，是完全長好了才上市的。而如今的西紅柿，大部分是大棚的，而且為便于運輸，都是半熟就摘下來的。如今西紅柿不好吃，是我們為吃着方便付出的代價。

那麼，還有沒有辦法吃上可口的西紅柿了呢？方法還是有的，一個就是趕新鮮的時候，花高價購買。以北京為例，本地自然熟的西紅柿，價格大概是13塊錢一斤。好吃是真好吃，價格也真不便宜。如果不想花這個錢，那還有個方法，就是我們自己種。

自己種的西紅柿，可以等到完全成熟的時候再摘，因此保持了最佳的口感。所以往往我們自己種的西紅柿，比高價的本地西紅柿還要可口。當然，代價就是我們要付出自己的勞動。不過，勞動有益身心健康，因此我認為，種西紅柿是一件一舉兩得的事。隻要注意三點，我們就可以吃到自己種植的美味西紅柿。

家養西紅柿，可以直接用種子育苗種植，也可以直接買成苗種植。不管用那個方法，都需要在植株長到二十多公分的時候，插入一些支撐用的竹簽子，将枝幹綁到竹簽上幫助支撐。西紅柿的枝幹并不強壯，無法支撐果實的重量，所以必須要有竹簽輔助支撐。

等到西紅柿開花了，也要修剪一下，否則挂果太多，哪個果實都長不好。通常情況下，如果是在小院或者泡沫箱栽培，每個枝上留七八個花。如果是盆栽，就留四五個花。多了的，全部剪掉，不要可惜。

西紅柿是雌雄同株的植物，但開花卻也分為雌花、雄花。如果我們的種植環境中，能夠通風良好，并且有蜜蜂飛進來，那就可以讓蜜蜂幫忙授粉。但是，我覺得一般人都不會這樣選擇，否則讓蜜蜂蟄一下可不是好受的。如果不用自然授粉，那就得自己授粉了，否則西紅柿是光開花不結果的。

授粉的過程其實并不複雜，隻需要拿一個棉簽或者一根毛筆，在西紅柿的每個花朵上都沾一下，這樣就完成了。為了确保授粉的成功率，也可以多給西紅柿通風，或者時不時地晃悠一下西紅柿的植株。

西紅柿這種挂果的植物，對肥料的需求是比較大的。如果肥料供應不足，品質不會太好。如果肥料嚴重不足，可能還會出現黃葉、枯萎、甚至植株死亡的情況。

西紅柿的施肥，是要從播種時開始的，一般是花土和農家肥按1:1的比例配置。等到出苗以後，就7--10天施氮肥一次；等到了開花期，就主要施氮肥，建議最好使用20%的尿素800液。開花前後，再增加磷肥和鉀肥。施肥的方式，最好是噴灑。一定要堅持薄肥勤施的原則，不能偷懶。等到結果前後，再加一些農家肥或者瓜皮水，效果也不錯。

相信這一番操作下來，你的家裡也能長出又沙又甜的西紅柿。

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