西蘭花怎樣做最有營養? 十字花科蔬菜西蘭花，不僅味道鮮美，營養豐富，富含維生素C，維生素K，胡蘿蔔素，類黃酮及多種礦物質元素那我們常吃西蘭花，對身體有什麼益處呢？，下面我們就來聊聊關于西蘭花怎樣做最有營養?接下來我們就一起去了解一下吧!

西蘭花怎樣做最有營養

十字花科蔬菜西蘭花，不僅味道鮮美，營養豐富，富含維生素C，維生素K，胡蘿蔔素，類黃酮及多種礦物質元素。那我們常吃西蘭花，對身體有什麼益處呢？

1，西蘭花所含的維生素C及胡蘿蔔素可以增強皮膚的抗損傷能力，使皮膚保持彈性。

2西蘭花是含類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了防止感染，還是最好的血管清理劑，對血壓高，心髒不好的人有好處。

3，西蘭花還含有豐富的維生素K，能維護血管的韌性，使之不容易破裂。

4，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能促進腸胃蠕動利于排便。

西蘭花有這麼多好處，真的可以稱得上是健康之花喲，下面我就介紹幾種西蘭花的做法，看看你更喜歡哪一種？

一，蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花一顆，蚝油四克，鹽适量，大蒜半頭。

步驟：

1，西蘭花洗淨切小塊蒜切末。

2，鍋中水燒開，點一點油放入西蘭花焯水，點一點油呢，是讓焯好的西蘭花更翠綠，七分熟即可撈出，放入涼水裡降溫。

3，鍋燒熱倒入少量油，加入蒜末炒香，将西蘭花一起加進去翻炒。

4，水分收幹即可熄火上菜，這道菜不但有營養而且色澤碧綠，清香又爽口

二，西蘭花，胡蘿蔔拌木耳

材料：西蘭花一顆，胡蘿蔔一個，幹木耳五克油适量，小紅椒兩個，鹽，生抽适量

步驟：

1，西蘭花按上一個菜的第一個步驟焯水，泡涼備用。

2，黑木耳泡發去根，洗淨後放入熱水中焯兩分鐘撈出過涼水，胡蘿蔔切小片小紅椒切小粒。

3，西蘭花，黑木耳，胡蘿蔔，小紅椒放在一起，鍋中倒入适量的油，燒熱至冒煙将油澆上，然後調入鹽生抽，拌勻後即可食用，營養又美味

三，蝦仁西蘭花

材料：西蘭花一顆，蝦仁80克，胡蘿蔔40克，黑木耳适量，油鹽适量，料酒，蚝油，生抽各一勺

步驟：

1，蝦仁去蝦線用料酒，鹽，蚝油腌一下。

2，西蘭花洗淨切塊，焯水放涼備用，胡蘿蔔洗淨，切小片，黑木耳泡發去根切小。

3，鍋中放油，把蝦仁煸炒變色後盛出，放入胡蘿蔔，黑木耳煸炒一下，再放入西蘭花加鹽生抽煸炒。

4，再放入炒好的蝦仁煸炒一會，即可出鍋，營養美味的蝦仁，西蘭花做好啦！

四，西蘭花，香菇炒培根

材料：西蘭花一顆，培根适量，大蝦七個，香菇五個，洋蔥一小塊，油鹽生姜醬油少許，豆豉一勺。

步驟：

1，西蘭花切小朵，焯水放涼備用，洗淨培根，切小片，蝦去殼去蝦線，洋蔥切小片，姜切片，香菇洗淨切小塊。

2，鍋中加入少量油燒熱，下培根扁出油至焦黃，加入蝦仁，炒至變色後盛出待用。

3，熱鍋加入姜片爆香後，倒入洋蔥炒出香味，再加入香菇炒軟，倒入培根蝦仁同炒。

4，加入西蘭花微炒，然後加入豆豉生抽調味，将火力調大炒至收湯，這道培根西蘭花，葷素搭配，菜營養均衡。

五，茄汁西蘭花

材料：西蘭花一顆，西紅柿一個，油蔥蒜番茄沙司适量

步驟

1，西蘭花洗淨切成小朵，番茄去皮切成小塊，蔥蒜切末。

2，西蘭花焯水，沖涼備用，鍋中加油，火爆香蒜末，加入番茄沙司翻炒一分鐘至濃稠，再下入西蘭花番茄塊，大火快炒，收湯即可出鍋

以上這五種西蘭花的做法，你愛吃哪一種？回家試着做做吧！

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