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焖蝦怎麼做最好吃油焖大蝦

美食 更新时间:2024-11-15 08:52:26

今天小編跟您介紹一道鐵闆焗大蝦的做法,蝦肉細嫩入味,喜歡吃蝦的朋友不妨試試這種做法!

用料:

大蝦,大蒜,小蔥,紅辣椒,蚝油,油。

焖蝦怎麼做最好吃油焖大蝦(吃膩了油焖大蝦)1

做法:

大蒜去皮,洗淨,用刀剁成細膩的蒜末。

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小蔥洗淨,切成蔥末兒。紅辣椒切成小圈,或者切碎末備用。

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剪去大蝦蝦腔、蝦須,在蝦背上用刀劃上一刀,挑出裡面的蝦線,用清水沖洗一下。

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把處理好的大蝦用鹽腌制一下,加生姜和料酒去去腥味,給蝦增底味。

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鍋内倒油,油熱後下一半的大蒜小火炸制,待蒜末炸香炸黃後倒入剩下來的一半大蒜末和紅辣椒末兒,加蚝油調味。關火。

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在鐵闆上刷一層薄薄的食用油。把蝦整齊地鋪在烤盤内,淋上熬好的蒜蓉醬。

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中火加熱,一直加熱至蝦變色,鐵闆内沒有什麼湯汁,撒上小蔥末即可關火。

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這道鐵闆大蝦就做好了,蝦肉非常的入味,也方便食用,喜歡吃蝦的朋友可以試試哦。

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小貼士:家裡沒有鐵闆的,可以用平底鍋做,味道一樣很棒!

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