tft每日頭條

 > 美食

 > 四季豆炒肉最美家常菜

四季豆炒肉最美家常菜

美食 更新时间:2024-08-04 07:04:08

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)1

甜豆

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)2

甜豆

在做這道超級下飯的甜豆炒肉末之前,我們先來認識一下甜豆。

01,甜豆栽培曆史悠久

甜豆,屬于豆科豌豆屬一年生攀緣草本植物,由原産于地中海和中亞的糧用豌豆而來。

豌豆早在紀元前六千年,在近東和希臘新石器部落時期已有栽培,中國從漢朝起就開始栽培。

課代表一句話總結:甜豆屬于豌豆中的一種,中國從漢朝就栽培了,栽培曆史悠久。

甜豆,顔色青綠,豆莢裡藏着一粒粒碧青的豆子,像極了翡翠,吃起來味道甜脆爽口,還有一種特殊的清香。

小時候在農村,每當甜豆成熟的季節,總是藏在甜豆地裡,像一隻小老鼠,禍害了不少甜豆。現在去買菜,看到了有賣甜豆的,總是會想起童年時的那些時光,甜豆那清甜的味道,也經常被記起。

甜豆,豆莢及豆粒都十分甜美且脆生。從一長成就可以食用了。嫩的豆莢可以吃,等豆粒飽滿了,就吃豆豆,豆粒成熟了曬幹後,又可以做成又香又脆又酥的香酥豆等等。

甜豆簡直就是一種可以從鮮嫩吃到成熟的好食材呢。

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)3

甜豆

02,甜豆的營養價值高

甜豆不僅好吃,它的營養價值也很高的喲。

甜豆富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等,并且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,但是呢,甜豆的熱量和其它豆類比起來卻又相對較低,所以是一種比較好的美容瘦身的食材。

愛美的小姐姐們可以趕緊get起來了。

據了解,甜豆還具有一定的食療作用,經常食用甜豆,對脾胃虛弱、小腹滿脹、嘔吐瀉痢、産後乳汁不下、煩熱口渴等症狀均有療效。而且對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

一般人群均可食用。

那麼,我們要如何選購甜豆呢?

選購甜豆時,以豆莢青綠鮮嫩不萎縮,豆莢上沒斑點方為上佳,豆粒越飽滿,豆豆越甜。

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)4

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)5

03,分享一道甜豆炒肉末

買到了質優物美的甜豆,就可以做這道甜豆炒肉末了。

大家都知道,輕霜大叔的家常菜,都是怎麼方便快捷怎麼來,沒有那麼多的條條框框,畢竟,我們的菜都是做給自己吃的嘛。

雖然方便快捷,但是,味道卻是一點都不差喲。

這道甜豆炒肉末也是如此。

【食材】甜豆,豬肉末,幹辣椒,食用油,鹽;

【做法】鍋内倒入适量食用油,幹辣椒剪成小段,冷油下鍋,炸香炝鍋;幹辣椒段稍微變糊,下肉末,肉末炒散至變色,滴入幾滴老抽上色;放入甜豆一起翻炒到豆粒微微皺皮,放鹽翻炒均勻,即可出鍋。

甜豆的清甜,肉末的肉香,加上糊辣椒段的焦香,用來拌飯吃,簡直不要太美味。尤其是咬到甜豆的時候,豆豆在嘴巴裡爆開的感覺,滿口清新的感覺,簡直絕了。

青綠得猶如一粒粒綠玉的甜豆,點綴在雪白的米飯上,也很是賞心悅目呢。

這麼好吃又好看的甜豆炒肉末,趕緊安排起來吧。

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)6

肉末

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)7

甜豆剝去外殼

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)8

甜豆

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)9

幹辣椒炝鍋

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)10

下肉末炒散至變色

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)11

加入甜豆炒至豆皮微微皺起

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)12

出鍋

四季豆炒肉最美家常菜(甜甜的豆香香的肉)13

超級下飯的甜豆炒肉末

本文為輕霜大叔原創,歡迎關注,一起分享美食~

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved