說到補品肯定少不了紅棗，紅棗果肉厚實，營養成分也很高。有許多的人都會将紅棗曬幹，之後和其他的東西一起泡着喝，達到養生的效果。經常吃紅棗，還能夠增強體質，而且紅棗中也含有其他的營養物質，能夠補中益氣。不過在食用的時候也是有需要注意的地方。紅棗與此物是天生的敵人，吃錯損害健康，可惜很多人不清楚！首先紅棗不能和蝦皮一起食用，因為它們一起食用的話可能會導緻食物中毒，所以以你在吃紅棗的時候就不要再吃蝦皮了。其次就是紅棗不能和黃瓜蘿蔔一起吃。黃瓜和胡蘿蔔富含有豐富的維生素，但是和紅棗一起吃的話，會破壞它們的維生素。小編今天給大家分享的是紅棗糕！
紅棗糕
By 泣哥兒
配料：
金龍魚糕點用小麥粉 225克、紅棗 100克、雞蛋 6個、紅糖 40克、白糖 40克、玉米油 70克、蘇打粉 2克、泡打粉 3克、白芝麻 适量
烹饪步驟：
1.秤取225克金龍魚糕點用小麥粉，加入泡打粉和小蘇打攪拌均勻備用
2.紅棗去核切塊加入清水煮軟
3.煮軟後趁熱加入紅糖粉攪拌融化，用刮刀把紅棗壓碎
4.取210克紅棗泥加入玉米油完全攪拌均勻
5.盆裡打入雞蛋，加入白糖
6.打蛋器開始全蛋打發
7.打發至提起打蛋器寫個8字不會消失
8.分兩次篩入混合好小蘇打和泡打粉的糕點粉，用刮刀翻拌均勻無面粉顆粒
9.取一些混合好的面糊到紅棗泥裡翻拌均勻
10.再把混合好的紅棗泥倒入面糊裡
11.完全翻拌均勻即可
12.把面糊倒入墊了油紙或者矽膠墊的三能金盤裡，撒上白芝麻
13.放入預熱好的烤箱中層160度烤25到30分鐘左右
烹饪小貼士：
選購技巧1、看紅棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說明果肉已經被蟲蛀了。2、手攥着紅棗，感覺堅實的棗粒幹肉質是細膩的，是佳品；手感松軟粗糙的尚未幹透質量則較差；濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。3、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。
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