對腎和胃好的早餐粥?01 冬天為什麼要注重補腎？，我來為大家科普一下關于對腎和胃好的早餐粥?以下内容希望對你有幫助!

對腎和胃好的早餐粥

“冬三月，此曰閉藏，水冰坼地，無擾乎陽”，内經認為冬季需閉藏補腎，培好一年之根本，來年方可根深葉茂，身強體健。冬天補腎好處很多，但該怎麼補很有講究，今天就來聊一聊。

01 冬天為什麼要注重補腎？

中醫養生講究因時而異，春生夏長，秋收冬藏。冬季是潛藏的季節，陽氣藏得好，可以為來年的健康打下良好的基礎。

冬季的氣候特點，可以用2個字概括，就是“寒”與“燥”，寒邪當令，最易損傷陽氣，燥邪當令，則容易損傷陰津，腎為元陽、元陰所在，陰陽的根本在于腎。“腎者，主蟄，封藏之本”。腎是先天之本，養腎就是養命，比如年輕人脫發焦慮，中老年男性腰膝酸軟，更年期女性五心煩熱失眠多夢等等，這些其實都是跟腎虛有關。冬主水，入通于腎，中醫認為，腎髒旺于冬季，所以這個冬季養腎可事半功倍，中國民間也有冬至日進補的習俗，非常重視培補精氣，益腎強身。

02 腎虛之人的補腎要訣

冬天補腎正當時。所以，如果是腎虛的人更應該抓緊在冬季好好調養，但對應不同的體質，補腎均有不同。很多人以為，如果腎虛那補腎就好了，但其實腎虛有陰虛、陽虛之分，如果腎陰虛者服用補陽藥容易“上火”，陽虛者服用補陰藥容易加重陰寒，這不但起不到作用，還會加重病情，大家要注意區分。

■ 腎陰虛重在滋陰補腎

腎陰虛的表現為熱象，是指腎陰虧損，失于濡養而導緻虛熱内生，主要以腰酸而痛，男子陽強易舉，遺精早洩，女子經少經閉，或見有崩漏為主要表現症狀。此外，還可以同時見有頭暈耳鳴、口咽幹燥、五心煩熱、潮紅盜汗、舌紅、苔少等陰虛症狀。

腎陰虛的産生，與久病傷腎、或者溫熱病後期傷及腎陰，或過服溫燥劫陰的藥物，或者房室不節制，耗傷腎陰有關。腎陰虛的人，重在滋腎養陰。可适當選擇熟地黃、女貞子、旱蓮草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龜闆、鼈甲等藥材。

‖ 食療方推薦

五黑粥

材料：熟地20克，黑豆、黑芝麻、黑棗各30克，黑米50克。（2人份）

做法：

1.黑米、黑豆先浸泡2小時；

2.鍋中加熟地、黑米和适量水，大火燒開；

3.加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分鐘；

4.加入去核黑棗再煮15分鐘；

5.關火，加适量白糖調味，出鍋。

功效：滋腎養陰。

■ 腎陽虛需要補腎壯陽

腎陽虛主要表現為“寒”性症狀，是指腎陽虧虛，機體失去溫煦，腎陽不足之人，常見神疲乏力，精神不振，活力低下，易疲勞，畏寒怕冷，四肢發涼，腰膝酸軟無力，小便清長，舌淡胖，苔白。男子可見有陽痿、滑精、早洩，女子可見有宮寒不孕、白帶清稀量多等。通常因為素體陽虛，或年高腎虧、久病傷陽，或者房勞過度所導緻。

隻有腎陽虛的人，才需要補腎壯陽。這類人陽氣虛衰，不得溫養全身，補腎壯陽藥對他們而言，能提升體内陽氣，如同“雪中送炭”。食材上，可适當選用巴戟天、肉桂、熟附子、川杜仲、仙茅、補骨脂、淫羊藿、肉苁蓉、續斷、鹿角霜、鎖陽等藥材進行調養。

‖ 食療方推薦

杜仲巴戟粥

材料：杜仲15克，巴戟天15克，懷牛膝15克，生姜3片，大米50克，豬骨300克。（2人份）

做法：

1.大米溫開水浸泡半小時；

2.鍋裡加水、大米，滴幾滴食用油，大火，攪拌以防止粘鍋；

3.水開後加以上食材；

4.小火約30分鐘，關火加鹽，出鍋。

功效：補腎壯腰。

03 飲食注意3點，補腎事半功倍

相對于藥補，食補更适合作為長期滋補腎的方法，能夠做好下面這3點，就可起到事半功倍的效果。

■ 多吃溫性食物

冬季飲食養生應以“藏熱量”為主，秋冬寒氣凜冽，易損傷，可以多吃溫性、熱性，特别是具有溫補腎陽功效的食物進行調理，如核桃、闆栗、腰果、南瓜等。

■ 多吃黑色食物

中醫認為，黑色入腎，黑色食物對腎精有很好的補益作用，要補腎氣就要多吃黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇等。

■ 陰陽雙補

《景嶽全書》提出：“善補陽者，必于陰中求陽，則陽得陰助而生化無窮；善補陰者，必于陽中求陰，則陰得陽升而泉源不竭。”陰陽二者之間具有互相依存、互相轉化的特殊關系，陽虛會損及陰，陰虛亦可損及陽，故醫生臨證往往不單純地補陰或補陽，而是補陽當于陰中求陽氣之生，補陰當于陽中求陰精之長。對于百姓而言，平時可将補腎陰和補腎陽的藥材搭配使用，如杜仲熟地豬骨湯、巴戟天枸杞雞湯等都是不錯的選擇。

最後，正所謂“食補不如氣補”，除了飲食上注意以外，冬季平時多參與室外活動，使身體受到适當的寒冷刺激，補陽光照射不足。還要注意作息，保證充足的睡眠，這樣才有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。

醫學指導：廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授

黃穗平

醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、廣東省名中醫。現任廣東省中醫院脾胃學科學術帶頭人,兼任廣州中醫藥大學中西結合學科（消化系統疾病方向）學術帶頭人，世界中醫藥學會聯合會消化病專業委員會副會長，中華中醫藥學會脾胃病分會副主任委員、中華民族醫藥學會脾胃病分會副會長、中國研究型醫院學會中西醫整合脾胃消化病專業委員會副主任委員、中華中醫藥學會專科專病合作發展平台專家委員會副主任委員、廣東省中醫藥學會消化病專業委員會主任委員、廣東省中西醫結合學會消化内鏡專業委員會名譽主任委員、嶺南（華南）中西醫結合診治幽門螺杆菌相關胃病學術聯盟主席、中國民族醫藥學會科普分會專家委員會副主任委員、世界中醫藥學會聯合會新媒體專業委員會常務理事、嶺南梁氏流派經驗傳承工作室負責人、全國名老中醫餘紹源教授學術經驗傳承工作室負責人、廣東省中醫院中醫藥辨治慢性胃病研究團隊負責人，專攻中醫優勢病種慢性胃炎、胃癌前病變及胃早癌。擅長中醫、中西醫結合診治消化系疾病及消化内鏡診治技術，培養碩士生、博士生80多名。主持國家自然科學基金、衛生部、國家中醫藥管理局、廣東省科技廳等各級科研課題20多項。曾獲廣州中醫藥大學科技進步獎、廣東省中醫藥科技進步獎、中華中醫藥學會科技進步獎和著作獎。主編著作7本，副主編著作8本，發表醫學論文180多篇。獲得“首屆嶺南名醫”“首屆羊城好醫生”“2017胡潤－平安中國好醫生”稱号。

廣東省中醫院出診時間：

周二上午 廣東省中醫院二沙島醫院；

周三晚上 廣東省中醫院大德路總院。

供稿：黃穗平廣東省名中醫傳承工作室

廣東省中醫院梁氏流派傳承工作室

執行編輯：宋夢西

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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