鳕魚,健康低脂,肉質細膩鮮嫩,配上泰式甜辣醬,夏日好開胃!
By shamojinlihua
1、細膩鮮嫩,甜辣開胃,來一塊?!
2、冰凍的鳕魚解凍,洗淨,用廚房紙吸幹水份
3、兩面分别抹上鹽
4、兩面分别滴上橄榄油
5、抹均勻
6、撒上白胡椒粉,抹均勻,腌制十五分鐘,可以去幹别的事情啦
7、鍋裡倒入一勺橄榄油,中小火,煎鳕魚
8、這塊魚比較厚,兩面分别煎4分鐘
9、起鍋,用少許苦菊,小番茄點綴,配上泰式甜辣醬,豐富的口感,太适合夏日的早晨了,簡直絕了!
速凍的鳕魚要提前解凍,煎制時間根據魚厚度适當調整,全程中小火,注意觀察
鳕魚具有一定的保健作用。肉:活血祛瘀。鳔:補血止血。骨:治腳氣。肝油:鳕魚肝可以用于提取魚肝油(含油量20%至40%),含有大量維生素A、維生素D。鳕魚胰腺包含較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用于治療糖尿病。
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