蒸生蚝（牡蛎）需要多長時間？教你正确蒸生蚝做法，這樣做生蚝味道鮮美又營養！生蚝被稱為“海中的牛奶”，不僅味道鮮美，而且營養豐富。生蚝中含有豐富的蛋白質和鋅，可以防止皮膚幹燥。促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是不可多得的美容食品。生蚝中豐富的鋅元素也有很好的壯陽的功效，所以也是非常适合男人食用的。生蚝最好的吃法就是蒸了，特别是加上蒜蓉蒸一下，非常的鮮美好吃。蒸生蚝雖然做法簡單，但是該用什麼水蒸？蒸多長時間？這些都是需要掌握的問題，做錯了很容易導緻蒸出來的生蚝不好吃。那今天小編就把蒸生蚝的正确做法分享給大家，喜歡的朋友們趕快一起來看一下吧。蒸生蚝需要多長時間？教你正确做法，這樣做味道鮮美又營養。
蒸生蚝
食材準備：生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油
烹饪步驟：
1、生蚝先用刷子刷洗幹淨外殼，然後用水多沖洗幾遍，摔打一下，去除裡面的泥沙和髒東西，徹底清洗幹淨之後擺放到盤子裡。
2、蒜切末，小米辣切圈，鍋燒熱倒入适量的油，油溫五成熱的時候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。
3、然後把炒好的蒜蓉均勻的淋到生蚝上，然後淋上适量的生抽調味增鮮，鍋中燒開适量的水，水開之後放入生蚝，蒸5-6分鐘之後就可以出鍋開吃了。
總結：
1、蒸生蚝一定要水開之後再上鍋蒸，蒸的時間不要太長，否則肉質會變老，影響口感，一般蒸5-6分鐘即可，味道非常的鮮美哦。
2、生蚝（牡蛎)：牡蛎中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體内的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蛎還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蛎中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蛎又是補鈣的良好食品。牡蛎肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五髒，活血．充肌之功效。
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