相信大家在生活之中都聽說過三伏天，三伏天是夏季最熱的一段時間，坐在家裡稍微一動就汗如雨下汗流浃背 ，這個時候最需要的就是補充身體水分，因此三伏天除了多補充水分外，補鉀也很重要，三伏流汗多，這6種高鉀食物要常吃，營養解暑，提神解乏過火夏[微笑]

菠菜中含鉀量較高，每100克菠菜含鉀約為502毫克，在蔬菜中是比較靠前的

1. 胡蘿蔔擦成絲，鍋中水燒開後，倒胡蘿蔔絲下去焯燙一下水，撈出備用。
2. 菠菜同樣清洗幹淨，倒入開水中焯一下水去除草酸，撈出放入大碗中，将胡蘿蔔絲也加進來，再敲入2個雞蛋攪拌均勻，再倒入适量蔥花，适量食鹽、胡椒粉、少許生抽再攪拌均勻，再加入少量面粉攪拌均勻，記得面粉無需加太多影響口感
3. 鋪在豆腐皮上，攤均勻再從一頭卷起來，放入蒸鍋，水開上鍋蒸10分鐘，時間到取出切成大小均勻的小塊。

1. 土豆削去外皮，切成小塊，放進鍋裡蒸熟，然後趁熱壓爛成泥
2. 1根胡蘿蔔切成絲再切成小丁備用，3顆蔥切成蔥花，半個洋蔥同樣切成洋蔥丁
3. 鍋中水燒開撒上少許鹽，食用油，倒入青豆焯一下水，大概1分鐘左右即可，時間不能過長，1分鐘過後把胡蘿蔔丁也加進來焯水，大概20秒撈出，倒入壓爛的土豆泥中，洋蔥丁、蔥花也加進來，攪拌均勻,進行調味，加鹽、生抽、少許胡椒粉攪拌均勻，少許多次加入玉米澱粉，下手揉均勻揉成面團
4. 戴上一次性手套，取适量面團稍整圓，輕壓扁，保持一定厚度好吃
5. 不粘鍋加油，放入土豆餅，中小火煎至上色再翻面，繼續煎上色即可，外酥裡嫩，有滋有味的土豆餅就做好了。

金針菇300克、豆腐皮1張、蒜适量、牙簽12根、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖、鹽、澱粉1勺

1. 首先将金針菇去根，掰成小朵，放入清水中清洗幹淨，豆腐皮冷水下鍋，加上一勺食鹽，煮開後，計時2分鐘，即可關火。（焯水目的是去除豆腐皮的豆腥味，同時，煮過的豆腐皮更有韌性，方便一會兒制作）
2. 調醬汁，生抽，老抽，蚝油，白糖，鹽，小半碗水全部混合均勻備用，取一小撮金針菇，用豆腐皮緊緊地裹緊實一些，再用牙簽從中間插過去固定住，以免翻面的時候容易散
3. 鍋内熱油，倒入蒜爆出香味，放入豆腐皮金針菇卷中小火慢煎，煎至豆腐皮邊緣微焦的時候，再翻面煎另一面，等到豆皮金針菇卷兩面均煎至呈現金黃色即可。
4. 在煎好的豆皮卷中加入提前調好的醬汁，大火煮開，再加入澱粉水，小火煮至收汁。
5. 裝盤上桌再撒上蔥花即可開吃，金針菇含豐富的氨基酸和粗纖維，豆腐皮煎了一下，口感較脆，金針菇爽口，試試這簡單做法吧

1. 豆角清洗幹淨，切掉頭和尾，切段備用
2. 碗中敲入2個蛋黃，再将切段的豆角加進來，抓拌均勻，讓每根豆角都裹上雞蛋液，抓勻後再往裡面加入兩勺面粉，再次抓拌均勻
3. 接下來把豆角放進蒸鍋裡面，平鋪均勻，然後蓋上蓋子，全程大火，上氣以後蒸6分鐘
4. 調料汁：拍些大蒜剁碎，放碗中，小米辣切碎同樣放入碗中，蔥花，白芝麻，淋上一勺熱油激發出香味，加入兩勺生抽、一勺香醋、一勺食鹽、一勺白糖、香油攪拌均勻備用。
5. 蒸熟的豆角取出放在大碗中，倒入剛才調好的料汁翻拌均勻，營養美味，非常的開胃又下飯

1. 幹海帶放盆裡用純淨水浸泡變軟清洗幹淨，也可以用熱水焯燙後切絲或者切塊炖煮。
2. 切絲放盤裡，上面放蒜末和蔥花、洋蔥絲、紅辣椒絲、香菜
3. 鍋裡倒油放味好美青花椒粒煸香
4. 趁熱澆在蒜末和蔥花上，放生抽和醋，撒少許鹽，糖拌勻即可

1. 碗中倒入200克糯米粉，加入1勺白糖，倒入開水170毫升和面，邊倒邊攪拌，再揉成光滑的面團。
2. 香蕉切片備用
3. 揪一小塊糯米面團，搓圓，放上一片香蕉再蓋上一片香蕉，把糯米壓在中間壓緊實一點，全部弄好放一邊備用。
4. 碗中敲入兩個雞蛋打散，将做好的香蕉糯米小餅，先裹上一層蛋液再裹上一層澱粉再裹上一層蛋液最後裹上一層面包糠
5. 鍋中油溫微熱放入，用中小火慢炸，炸至定型再翻面，炸制全部飄起來就金黃色就可以撈出來了 香甜軟糯還拉絲

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