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滑溜肉片的正宗做法教程

健康 更新时间:2024-07-24 21:09:32

大家好,我是老劉,餓了就找老劉,更多美食與大家分享,體驗做飯的樂趣!

滑溜肉片大緻有兩種做法,一種是把肉片先過油,另一種是把肉片抓過澱粉之後焯水。第一種不但要動用大量食用油,而且溜出來的肉片也有點油膩。而今天給大家介紹的滑溜肉片可是不同哦,快來學習一下吧!

今天給大家介紹的是一道簡單的家常菜——滑溜肉片

滑溜肉片的正宗做法教程(傳統老菜滑溜肉片居家這麼做)1

食材準備

主料:裡脊肉

配料:鹽、料酒、雞蛋、澱粉、芹菜、木耳、蔥姜絲、雞粉

好了,食材都準備的差不多了,讓我們開始吧!

步驟一

将裡脊肉切成薄片,放入碗中,加入少許鹽、料酒,加入一個蛋清,再加入少許澱粉,用手抓勻。

滑溜肉片的正宗做法教程(傳統老菜滑溜肉片居家這麼做)2

步驟二

準備好芹菜、木耳和蔥姜絲。

滑溜肉片的正宗做法教程(傳統老菜滑溜肉片居家這麼做)3

步驟三

溫油五成熱,下入肉片,用筷子劃開,滑熟撈出。

滑溜肉片的正宗做法教程(傳統老菜滑溜肉片居家這麼做)4

步驟四

鍋中放入蔥姜,爆出香味,下入芹菜,清水少許,放入木耳和肉片,加入少許鹽、雞粉,快速翻炒均勻,盛出裝盤即可。

滑溜肉片的正宗做法教程(傳統老菜滑溜肉片居家這麼做)5

一道簡單美味的滑溜肉片就做完了,你學會了麼?

好了,今天的美食分享就到這裡了,歡迎大家留言評論~

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