對于健身人士來說,雞胸肉不會陌生,這是一種補充蛋白質的好食材。據研究數據顯示,每100克雞胸肉裡面大概含有24.37克的蛋白質,便宜不說,吃了還不長胖。
在我們的日常飲食中,其實雞胸肉也可以成為很好的食材。因為這是一種容易消化的蛋白質,能夠幫助我們保持充足的蛋白質攝入,維持一個健康的身體機能。
在超市裡我們買到的雞胸肉,大多是已經處理過,去掉雞皮的肉,所以吃起來熱量更低,負擔更小。相對于其他肉類來說,雞胸肉還會帶來很強的飽腹感,減少攝入自然對瘦身也有好處。
補充充足的蛋白質,對我們補充流失的肌肉也有好處。都知道,肌肉的增長就是補充蛋白質,所以健身教練才會要求大家多吃雞胸肉。這方面,如果家裡有老人的話,也可以為他們準備雞胸肉。要知道,老年人逐年老去,肌肉的流失是非常可怕的。
那麼怎麼烹饪雞胸肉最好呢?營養師建議,最好用水煮的形式。雖然油炸煎炒的會更好吃,可是營養成分會嚴重流失。水煮過後的雞胸肉紋理分明,再根據個人口味添加調味料,比如涼拌雞絲等,一道美味又健康的雞胸肉飯菜就完成了。
除此之外,如果不喜歡吃涼拌菜,清炖雞肉或者選用空氣炸鍋來制作也是不錯的烹饪方式。
文丨四川臍血庫
圖丨四川臍血庫、unsplash
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