炒花甲怎麼洗才能幹淨-tft每日頭條

炒花甲怎麼洗才能幹淨

美食更新时间:2024-12-14 05:52:46

原标題：炒花甲，還在給花甲焯水“去沙”？難怪吃花甲時滿口沙子

花甲是一種非常常見的海鮮，花甲的味道非常好，所以在不少的宵夜攤中都能夠見到它的存在。特别是在青島這種沿海地區，青島的海鮮非常多，一到晚上宵夜攤上基本上都是海鮮，所以青島的海鮮也是非常便宜的，花甲就是其中最便宜的一種海鮮之一。在青島吃的花甲味道非常好，因為青島人做海鮮已經有了很長的時間呢，所以他們有自己專門的去除海鮮沙子的方法，所以說青島的花甲吃起來基本上沒有什麼沙子。

炒花甲怎麼洗才能幹淨（還在給花甲焯水）1

而不少的朋友就非常疑惑，因為自己在家裡做炒花甲的時候，吃起來總是滿嘴的沙子，明明在清洗的時候也非常盡心盡力，清洗得非常幹淨了，但吃起來永遠都有沙子。很多人不明白是為什麼，其實就是因為花甲裡面的沙子是清洗不掉的，必須要讓花甲自己吐出來，所以說想要去除花甲中的沙子，焯水是沒用的。接下來就給大家介紹一下炒花甲的方法。做炒花甲時，還在給花甲焯水去沙？難怪吃花甲時滿口的沙子。

炒花甲怎麼洗才能幹淨（還在給花甲焯水）2

在炒花甲的時候其實焯水再去啥方面是沒有任何的幫助的，因為焯水隻是給花甲去腥的，或者說是去除花甲的血水，它并不能夠去除花甲的沙子。想要将花甲裡面的沙子全數去除的話最好是用溫水浸泡花甲，而且水溫必須是不燙手的那一種。

炒花甲怎麼洗才能幹淨（還在給花甲焯水）3

大家知道花甲常年生活在海中，接觸到的都是冰冷的海水，而當他們突然接觸到溫度稍微有點高的溫水時，那麼他們就會起到一種警惕作用，從而瘋狂的吸收水分，防止自己因為缺水而死去。而花甲吸水的時候也正是花甲吐沙的時候，這個時候的花甲就會瘋狂的将自己體内的沙子給吐出來，用所有的空間來儲存水分。

炒花甲怎麼洗才能幹淨（還在給花甲焯水）4

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