走在八月的街頭，一陣微風吹過人們總能時不時地聞到不知從哪兒飄來的一絲淡淡的桂花香。提到桂花大家肯定都不會陌生，它是中國十大傳統名貴花卉之一，除了觀賞性和令人癡迷的香味外，桂花的藥用價值和食用價值也是非常高。

《本草綱目》中記載，桂花“能養精神，和顔色久服輕身不老，面生光華”。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花，春季采果，四季采根，分别曬幹。

花：辛，溫。有散寒破結，化痰止咳的功效。常用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等。

果：辛、甘，溫。有暖胃、平肝、散寒的功效。用于虛寒胃痛。

根：甘、微澀，平。有祛風濕，散寒的功效。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

桂花酒的功效：

古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。桂花酒有非常好的疏肝通氣，醒脾開胃的功效，對于解決牙疼、口幹、咽幹、口臭等問題，都可以利用喝桂花酒的方式來幫助緩解。同時，桂花酒對于治療腎虧、小便不利、尿頻、尿痛等不适症狀，也有很好的功效。

桂花茶的功效：

桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體内毒素、止咳化痰，能起到舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統作用。桂花茶還可養顔美容 、舒緩喉嚨 、改善多痰、咳嗽症狀、治十二指腸潰瘍、胃寒、胃疼、口臭 、視覺不明等。

桂花蜜的功效：

桂花蜜中含有多種維生素、礦物質、氨基酸、活性物質等，能很好地為身體免疫系統補充營養，促進免疫細胞生長提高免疫細胞活性。桂花蜜中的礦物質和微量元素能促進骨骼發育生長，增加骨骼密度，預防骨質疏松，對青少年健康發育有很好的作用。此外還有潤腸通便、潤肺止咳等功效。

桂花食譜推薦

椰汁桂花糕

鍋裡加入清水再加入桂花蜜混合攪拌均勻；加入吉利丁粉快速攪拌均勻後小火攪拌融化吉利丁粉，放涼待用；在容器中倒入一層桂花液，冷藏30分鐘；再倒入一層椰汁，再冷藏30分鐘；重複上述程序2次後放入冷藏室冷藏2-4小時整體成型；取出切成方塊即可。

桂花糖藕

藕中塞入糯米，加水煮，放冰糖、紅糖、紅棗，大火燒開後轉小火焖煮，關火撈出切片，糖桂花和湯汁混合淋在藕上即可。

桂花酒釀湯圓

将糯米粉溫水揉成面團後，搓成長細條，再搓成湯圓；等鍋裡清水煮開後，放入糯米湯圓先煮；湯圓浮起後，加些冷水，再煮開浮起時，可放入甜酒釀，把酒釀輕輕劃碎，煮至湯圓軟糯，酒釀香溢時撒上些幹桂花即可。

紫薯桂花酥

紫薯切塊兒，上鍋蒸熟，與紫薯、糖粉、糖桂花攪拌均勻備用；制作油皮和油酥，然後油皮包入油酥，包入紫薯桂花餡，放入烤箱烤至金黃色即可。

桂花紅糖糍粑

糯米粉加入溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置十分鐘；揉成小球，再按扁；鍋中油燒熱後放入糍粑炸至金黃色撈出控油；黑糖熬成糖漿，淋在糍粑上，撒上桂花即可。

桂花山藥

山藥切塊，放入水中，起鍋燒水，水開後放入山藥焯熟撈出備用；加入水、白糖、桂花進行攪拌；後倒入煮好的山藥，裹上桂花糖即可盛出。桂花山藥香甜爽口，具有健脾固腎，補肺化痰的功效。

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