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好吃又容易做的面湯

生活更新时间:2024-11-28 00:36:40

夏天炎熱，常常會感覺沒胃口，隻想吃點清淡湯面，作為潮汕人來說，湯面靈魂無非就是蒜末和芹菜，真的好吃到連湯都不剩。下面就來講解今天這碗湯面的做法：

先來準備食材：

蒜頭：2-3瓣

姜：少許

小米辣：1條（愛吃辣的可以多放點，不吃辣的省去）

芹菜：少許

牛肉：1人量

面：1個

雞蛋：條件好的來1個

醬料：鹽和耗油

好吃又容易做的面湯（夏天沒胃口就來碗湯面）1

（蔥和紅蔥頭可加可不加）

好吃又容易做的面湯（夏天沒胃口就來碗湯面）2

（我這裡的牛肉是腌制過的，因為外面買的牛肉沒什麼牛肉味，所以我加了油和生粉、醬油腌制）

好吃又容易做的面湯（夏天沒胃口就來碗湯面）3

食材準備好了：

一、燒一鍋水先把面煮開，如果你想面好吃的話，面一散就可以撈出來過冷水，這是保證面爽脆的秘訣之一。面煮好放碗裡，然後撒上芹菜末，放一旁備用。

二、下鍋熱油，油熱了後加入蒜末和姜末，再放入小米辣，爆香後倒入适量水，不确定倒多少的拿個湯面碗加水倒進去。

三、水開後放入牛肉，牛肉切的薄的大概10秒-15秒就可以了，數個十秒後加入少許鹽和耗油（蚝油可以提鮮，讓湯汁更美味），湯煮開了關火。

四、最後将煮好的湯汁倒入一旁煮好的面裡。加個荷包蛋。[耶]

好吃又容易做的面湯（夏天沒胃口就來碗湯面）4

尾聲：美味又健康的湯面從備料到煮好不用10分鐘。主要是自己動手煮的吃起來感覺特别美，小白也會做，特别是自己一人不想大費周章煮飯的時候來上一碗簡單湯面。最後說一下，選面也很重要，現在市場塊狀面很多，我煮的是富硒面，健康。大家也可以上網挑選，可以選淮山面、菠菜面、番薯面等，好面會讓湯粉變得更美味。

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