tft每日頭條

 > 生活

 > 如何解決蛋糕糊有顆粒

如何解決蛋糕糊有顆粒

生活 更新时间:2025-02-03 09:16:58

如何解決蛋糕糊有顆粒?面粉過篩:蛋糕面糊有顆粒是因為面粉沒有和雞蛋液充分攪拌均勻面粉顆粒小,加入雞蛋液或水中,面粉外部迅速吸收液體或水,内部還是幹燥的,這就形成了面粉疙瘩可以用篩子将面粉過篩,使面粉分布均勻,之後再與水充分攪拌,就可以得到沒有顆粒的面糊,同時,過篩還能使未結塊的面粉變得更蓬松,使做出的蛋糕口感更加細膩,我來為大家科普一下關于如何解決蛋糕糊有顆粒?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何解決蛋糕糊有顆粒(怎麼解決蛋糕糊有顆粒)1

如何解決蛋糕糊有顆粒

面粉過篩:蛋糕面糊有顆粒是因為面粉沒有和雞蛋液充分攪拌均勻。面粉顆粒小,加入雞蛋液或水中,面粉外部迅速吸收液體或水,内部還是幹燥的,這就形成了面粉疙瘩。可以用篩子将面粉過篩,使面粉分布均勻,之後再與水充分攪拌,就可以得到沒有顆粒的面糊,同時,過篩還能使未結塊的面粉變得更蓬松,使做出的蛋糕口感更加細膩。

快速攪拌:想要讓蛋糕面糊做出來沒有顆粒感,應該使用低筋面粉,用攪拌勺快速攪拌,注意使用切拌的手法不停攪動。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved