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火鍋蝦滑咋做

美食更新时间:2024-12-28 20:13:16

蝦滑是一道以蝦仁為主導的食品，其實和其做法類似的産品有，福建特色小吃燕餃裡的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店裡盛行的牛肉滑和魚滑之類。

營養成分

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）1

【自制的蝦滑】

第一步：準備鮮蝦，去殼，洗淨，去蝦線，蝦仁剁成泥，不用太細，保留蝦的口感

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）2

第三步：将蝦滑抹在盤子，蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏1-2小時

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）3

第四步：冷油小火，熬八角等香料，出香後，關火丢棄香料，鍋中留油，另一邊乘出備用

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）4

第五步：放豆瓣醬，大火炒出紅油，加姜蒜末，幹辣椒，爆炒出香，到适量的水，用勺子将蝦滑達成丸，下入鍋中，煮3分鐘

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）5

第六步：蝦滑帶湯乘出，撒上蔥姜蒜末，和幹辣椒，将之前備用的一半熱油，澆在蝦滑上

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）6

第七步：開吃！

火鍋蝦滑咋做（火鍋首選自制蝦滑）7

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