做法步驟
1、蛤蜊買好放水裡泡久點,多攪和幾遍,多換幾次水就會很幹淨了。最好水溫别太涼,要不它不愛吐沙。
2、1:鍋裡放清水,放入切好的冬瓜塊,水煮開後再煮5分鐘。 2:這時候加入姜絲再煮5分鐘直至冬瓜幾乎煮熟。(記住姜絲千萬放太早,否則煮太久湯會發苦) 3:放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,調入少量鹽。倒入切好的蔥末,一點香油,悶1分鐘即可。
3、飯前一碗湯,快樂似神仙。哈哈
4、晚飯不宜吃的負擔過重。營養鮮美的湯是絕對的首選!
心情故事
蛤蜊加冬瓜煲湯不僅營養豐富,好處多多,味道也絕對鮮美。我喜歡文蛤,相對幹淨一些,肉質也好。最重要的是此湯做法簡單,但要想做的好吃也有幾個關鍵點,仔細看菜譜吧。
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